עבור צמחונים ואלה עם אלרגיות, המילוי בחג ההודיה הוא לעתים קרובות מקור של תסכול. מה יכול להיות צד מספק לעתים קרובות מבושל בציפור, או אחר שנעשו עם בשר עוף, ביצים, או חלב. לא זה Apple ושומר לחלות מלית. המתכון מסתמך על מרק ירקות, והוא אפוי בפני עצמו - מהלך זה לא רק עושה חימום קל יותר, אבל זה גם הרבה יותר בטוח מאשר בישול אותו תרנגול הודו . רוצה לעשות את זה באמת שווה הזדמנות? התחל עם חלה מים חינם ביצים.
לעשות את זה ארוחה: מי אומר המילוי הוא צלחת פעם בשנה? אם יש לך שאלה שנותרה על הידיים, השתמש בה במתכון זה (זה חצוי בקלות אם אתה לא משרת קהל - רק לאפות בצלחת אפייה 9x9 אינץ 'או 2 ליטר). מגישים עם תפריט ההודיה בהשראת שמציעות פרסי צלי עוף , זה קל תוצרת בית חמוציות ואגס צ'אטני , וכן צד של שעועית ירוקה scrumptious עם פקאן סירופ תאריך .
עצה מרכיב: בחר המשרד, מתוק טארט זנים שונים עבור הטעם הטוב ביותר. גאלה, פינק ליידי, מוטסו, או פוג'י הם כל בחירה טובה.
מה אתה צריך
- 1 חלה גדולה, חתוכה לקוביות 3/4 אינץ '(כ -10 כוסות קוביות חלה)
- 1/4 כוס שמן זית כתית מעולה, בתוספת תוספת עבור טפטוף
- 1 בצל גדול, קלופים, קצוץ וקצוץ
- 4 שיני שום, מרוסקות, מקולפות וקצוצות דק
- 2 בצלים בינוניים, מקוטעים ופרוסים דק
- 2 סלרי גבעולים גדולים, גזוז וחתוך
- 2 תפוחים בינוניים, מושרים וקצוצים לתוך 1/2 אינץ 'חתיכות
- 2 כפות קצוץ דק מרווה טרי
- צנון של 1 לימון, עדיף אורגני
- 2 כוסות מרק ירקות
- ים או מלח כשר ופלפל שחור טחון (אופציונלי)
איך לעשות את זה
- מחממים את התנור ל 350 מעלות צלסיוס שמן שמן צלחת אפייה 9x13x2 אינץ ', או דומה בגודל (3 עד 4 קילו) תבשיל קדירה. שורה 2, גליונות אפייה גדולים עם מסגרת קלף עם נייר קלף. מחלקים את קוביות החלות בין סדיני האפייה. לטפטף את הלחם עם קצת שמן זית, לזרוק עם ידיים נקיות, ולהתפשט באופן שווה לתוך שכבה אחת. אופים בתנור שחומם מראש, פונים פעם או פעמיים בזמן הבישול, עד יבש קלוי, על 15 עד 20 דקות. הקפידו להתקרר, אך השאירו את התנור דולק.
- במחבת גדולה או שפים במחבת להגדיר מעל חום בינוני גבוה, לחמם את השמן. מוסיפים את הבצל, השום, השומר והסלרי ומטגנים עד שהבצל רך ושקוף, כ -5 דקות. מוסיפים תפוח וממשיכים לטבול עד להתחמם דרך, כ 5 דקות נוספות. מערבבים את מרווה לימון להתבשל ומטגנים עד ריחני, כ 1 דקה. הסר מהחום.
- מניחים את קוביות החלות הקלושות בקערה גדולה. מוסיפים את הירקות המטוגנים וזורקים למעיל. יוצקים את מרק הירקות באופן שווה על התערובת ומערבבים היטב. מתבלים לפי הטעם במלח ופלפל, אם רוצים.
- יוצקים את תערובת המילוי לתוך צלחת אפייה מוכן להחליק את החלק העליון. טפטוף עם קצת שמן זית. מכסים בנייר כסף ואופים בתנור שחומם מראש במשך 30 דקות. מוציאים בזהירות את הסכל ואופים במשך 10 עד 20 דקות יותר, או עד שהראש מזהיב, והמילוי מגיע לעקביות המועדפת עליכם.