מתכון מרק אפונה צמחוני עם עיניים שחורות (אפונה שחורה), סלרי, גזר, אטריות מקרוני, מתובל בזיליקום וקורנית, כמו גם את מרכיבי המרק הרגילים, כגון מרק ירקות, שום ובצל.
אני חושב קטניות כמו אפונה להתעלם בעולם של השף הביתי במיוחד בקרב צמחונים וטבעונים. לעתים קרובות אנחנו עושים מרק שעועית או chana masala הודי עם חומוס, אבל באיזו תדירות אתם משלבים אפונה מפוצל ירוק, אפונה צהובה או, במקרה זה, שחור אפונה אפונה, רפרטואר הבישול שלך? אחרי הכל, הם קצת להחלפה. אבל אני סוטה. הנה אחת הדרכים הקלאסיות להשתמש שחור אפונה peed לעשות מרק צמחוני פשוט ירקות.
זהו מתכון צמחוני, עם שפע של טעם ללא חזיר הרגיל. מוציאים את הגבינה האופציונלית של פרמזן כדי לשמור עליה טבעונית וחלבה. צריך את זה שחור אפונה מרק אפונה מתכון להיות ללא גלוטן גם כן? להשמיט את מקרוני ופשוט להיות בטוח להשתמש מרק ירקות ללא גלוטן; קל מספיק לעשות אם אתה עושה מרק ירקות משלך תוצרת בית, או, אם אתה משתמש בחנות קנה, רק לבדוק את רשימת החומרים או התווית כמו כמה יהיה ללא גלוטן, אבל ככלל, רוב לא יהיה .
מתכון על ידי שעועית בוש.
לא בטוח לגבי הגבינה? קרא את זה: האם גבינה צמחוני?
מה אתה צריך
- 1 כף. שמן צמחי
- 1 שום ציפורן (טחון)
- 1 גזר (קצוץ)
- 2 צלעות סלרי (קצוץ)
- 1 בצל קטן (קצוץ)
- 2 כוסות מיץ ירקות
- 2 כוסות מרק ירקות
- 16 גרם עגבניות (1 עם מיץ)
- 1/4 כפית. ריחן
- 1/4 כפית. טימין (או אורגנו)
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- 1 15.8 גרם יכול אפונה שחור אפונה (או אפונה crawder)
- 1/2 כוס מקרוני
- אופציונלי: גבינת פרמזן
איך לעשות את זה
מחממים את שמן הירקות בתנור הולנדי או בסיר כבד. מוסיפים שום, גזר, סלרי ובצל וסושי למשך 5 דקות.
מורידים את החום ומוסיפים את מיץ הירקות, מרק הירקות, העגבניות, בזיליקום, טימין, מלח, פלפל ואפונה (אפונה שחורה). מביאים לרתיחה ואז להקטין כדי מבושל, וחום במשך עשר דקות. מוסיפים מקרוני וחום ל 10-15 דקות נוספות, תוך ערבוב מדי פעם עד שהמיקרוני מבושל.
מגישים בקערות מרק עם גבינת גבינת פרמזן, אם תרצה.
כמו להכין מרקים תוצרת בית? הנה יותר רעיונות צמחוניים וטבעוניים מרק לנסות:
- 10 דרכים לעשות מרק ירקות
- הכי פופולרי הקורא אישרה מרקים צמחוניים
- 7 דרכים להכין מרק עגבניות
- פלפלים
- שעועית צמחונית ומרק שעורה
- מרק תרד ומרקפונה
- דלעת ומרק קוקוס
- מרק עדשים צמחוני
- צ'יסי מרק תפוחי אדמה צמחוני
- מרקים צמחוניים קרים
- מרק גזר
- 10 מרקים צמחוניים
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 202 |
| שומן טוטאלי | 7 גרם |
| שומן רווי | 1 גרם |
| שומן בלתי רווי | 3 גרם |
| כולסטרול | 28 מ"ג |
| נתרן | 236 מ"ג |
| פחמימות | 21 גרם |
| סיבים תזונתיים | 5 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 16 גרם |