זה מתכון אפרסקים ברנדי הוא חדורים שעועית וניל, סוכר וברנדי באיכות טובה. זה עושה נפלא ציפוי עבור פנקייק, גלידה או כמו עם בובה של קרם קרם לקינוח.
אפרסקים ברנדי דורשים שלושה חודשים של הזדקנות לפני ההגשה, כך לתכנן בהתאם. ללא שם: כדאי לחכות! ואכן, אפרסקים הם במיטבו שופע ביותר בחודש אוגוסט, אז הם יהיו מוכנים בזמן עבור קינוחים חג נובמבר ודצמבר. הם גם עושים מתנה אכילה נפלאה.
מה אתה צריך
- 5 אפרסקים גדולים (בשלים, ללא דופי, ושטוף)
- 3.5 גרם / 100 גרם גלגלית סוכר
- 1 שעועית וניל (לחתוך לחצי ולפצל לחשוף את הזרעים)
- 20 אונקיות / 600 מ"ל ברנדי
איך לעשות את זה
- לעקר 2 צנצנות 1-quart ומכסים על ידי רותחים במים במשך 2 דקות. הניחו לאוויר להתייבש על מגבת צלחת נקייה נטולת מוך והניחו בצד.
- השתמש סכין חדה קטנה לחתוך את הצורה X קטן בבסיס של כל אפרסק. מניחים אפרסקים בקערה גדולה, עמוקה עמידות לחום ומכסים במים רותחים. אפשר אפרסקים לשבת במשך 2 עד 3 דקות.
- באמצעות מלקחיים, להעביר אפרסק אחד על צלחת. נסו לקלף את העור. אם זה מגיע בקלות ואז לנקז לקלף את האפרסקים הנותרים. אם לא, תנו להם לשבת במים הרותחים עוד רגע.
- מקלפים את האפרסקים וחותכים לחצי ומסירים את הבור. חותכים כל חצי ל 4 חתיכות כך כל אפרסק תשואות 8 פרוסות.
- מסדרים אפרסקים בשכבות בצנצנות לסירוגין שכבות של סוכר גלגלית. מניחים חצי של שעועית וניל מפוצלת בצד של כל צנצנת.
- יוצקים מעל הברנדי ולוודא שהאפרסקים מכוסים לגמרי. חותם בחוזקה ואז לנער בעדינות כדי לעזור להמיס את הסוכר.
- המקום צנצנות במקום קריר, חשוך במשך 3 חודשים. הקפד ללחוץ את הצנצנת בעדינות פעם בשבוע.
- לאחר 3 חודשים משרתים אפרסקים ממותגים עם פנקייקס, גלידה או ליהנות עם בקבוק של קרם קרם לקינוח.
עוד דרכים ליהנות Boozy פירות
- קלאסי Brandied פירות מתכון : אחת הדרכים שבהן פירות ניתן לשמור הוא אלכוהול - לא מים אמבטיה עיבוד הנדרש - ללא חשש botulism. השתמש בשפע עונתי זה מתכון מזרח אירופי כדי לקבל אלה פירות שיכור על יד השנה.
- פירות מתובלים ברום מתכון : מתכון זה הגרמני הוא עשה עם כל פרי רום שאפשר להעלות על הדעת כך שזה בא בשם rumtopf בכנות. זה מתחיל בקיץ, כמו כל פריפ פירות, הוא נכנס לתוך צנצנת להיות מוגש בזמן חג המולד.
- תאנים ברנדי מתכון: זה מתכון ספרדית באמת לא צריך להיות בגיל יכול להיות נהנה היום הוא עשה.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 198 |
| שומן טוטאלי | 1 גרם |
| שומן רווי | 0 גרם |
| שומן בלתי רווי | 0 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 68 mg |
| פחמימות | 39 גרם |
| סיבים תזונתיים | 4 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 8 g |