זה מרנג סוכר חום קל הוא עשה עם סוכר חום וחלבונים ביצה וניל, וזה עושה עוגה מעולה ציפוי.
ביצוע מרנג הוא קל, אבל יש כמה אזהרות. תוכלו למצוא כמה ביצה מועיל לבן טיפים מרנג מתחת להוראות המתכון.
זהו מרנג מעולה עבור עוגה חמאה או קרמל או עוגת בננה קרם.
מה אתה צריך
- 2 חלבונים גדולים
- 1/4 כפית קרם טרטר (או מיץ לימון, ראה להלן)
- 1/4 כוס ארוז היטב סוכר חום בהיר
- 1/2 כפית וניל
איך לעשות את זה
- בקערה עם מערבל חשמלי, היכו את חלבוני הביצים עם שמנת הטרטר עד קצף.
- מוסיפים בהדרגה את הסוכר החום וממשיכים להכות עד נוקשות.
- מוסיפים היטב את וניל ושילוב.
- ערמו את המרק על גבי פשטידת מילוי, מתפשטים לקרום.
- אופים ב 325 F במשך 15 עד 18 דקות, או עד פסגות הם שחומים ..
טיפים
- לקבלת התוצאות הטובות ביותר, השתמש ביצים כי הם לפחות 3 ימים.
- אם אין לך שמנת של טרטר, השתמש 1/2 כפית מיץ לימון. זה החומציות של שמנת הטרטר (או מיץ לימון) המסייעת לשמור על המרינג מתמוטט.
- לחות יכולה להיות השפעה שלילית על meringues, אז לנסות להפוך את מרנג ביום יבש.
- ודא שאין חלמון ביצה או שומן את החלבונים לפני שאתה מתחיל להכות אותם, ולהשתמש כוס או קערה נירוסטה. נחושת טובה מאוד גם כן.
- אפילו האצבעות שלך יכול להשאיר עקבות של שמן בלבנים, אז לא לגעת בהם כמו שאתה להפריד את הביצים.
- ביצים קרות להיפרד טוב יותר, אבל הלבנים צריכים לבוא לטמפרטורת החדר לפני שתתחיל להכות אותם.
- לקבלת מרנג גבוה יותר, להשתמש 3 חלבונים לבנים, 3/4 כפית של אבנית, 5 כפות סוכר חום, כ 3/4 כפית תמצית וניל.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 43 |
| שומן טוטאלי | 0 גרם |
| שומן רווי | 0 גרם |
| שומן בלתי רווי | 0 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 52 מ"ג |
| פחמימות | 7 גרם |
| סיבים תזונתיים | 0 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 3 גרם |