זה 2 פטל פטל אוכמניות הוא ניסו דרום אמיתי אהוב. מילוי הפרי מבוצע עם אוכמניות טריות, סוכר וקמח לעיבוי התערובת.
השתמש בקרום כל חמאה כלל או מתכון מאפה העוגה האהוב עליך. או להשתמש בצק נוח בצק פאי מתכון.
מהקורא: "עשיתי את זה בפעם הראשונה ובזמן שחיפשתי עשרות מתכונים - זה נראה קל וטוב, עשיתי את זה וזה היה להיט - המשפחה שלי טרפה אותו ועכשיו הם רוצים שארוויח יותר". קתלין -
מה אתה צריך
- עבור מאפה:
- 2 3/4 כוסות בתוספת 2 כפות קמח לכל מטרה (13 אונקיות)
- 1/2 כפית מלח
- 2 1/2 כפיות סוכר
- 2 מקלות / 8 גרם חמאה קרה (חתוך לחתיכות קטנות צונן במקפיא במשך 15 דקות)
- 8 עד 12 כפות מים (קר כקרח)
- עבור מילוי אוכמן:
- 1 אוכמניות קווארט (שטף סחוט)
- 1 כוס סוכר
- 1/8 כפית מלח
- 1/2 כוס קמח לכל מטרה
- 1 כף חמאה (לחתוך חתיכות קטנות)
- מאפים עוגה 2-קילו 9 אינץ '
- אופציונלי: 1 חלמון ביצה (מעורבב עם 1 כף חלב או שמנת לשטיפת ביצים)
איך לעשות את זה
- במעבד מזון או קערה גדולה משלבים את 13 גרם הקמח, 1/2 כפית מלח, 2 1/2 כפיות סוכר, ואת חתיכות של חמאה מקורר (8 אונקיות). דופק 5 עד 7 פעמים או להשתמש בלנדר בצק לחתוך את החמאה לתערובת הקמח. התערובת צריכה להיראות כמו ארוחה גסה עם כמה חתיכות או חמאה בגודל אפונה.
- אם אתה משתמש במעבד מזון להסיר את התערובת לקערה גדולה. מוסיפים כ 7 כפות של מי קרח ומערבבים עם הידיים. ממשיכים להוסיף מים כפית או שתיים בכל פעם, עד הבצק מתחיל לגבש.
- מסירים את הבצק על משטח מקומח ומכניסים קלות לבצק חלק. מחלקים את הבצק לשני דיסקים שטוחים ועוטפים אותם בניילון. מקפיאים לפחות 20 דקות.
- מחממים את התנור ל 450 מעלות.
- לרדד דיסק אחד של מאפה עוגות לתוך מעגל על 12 ס"מ קוטר. קו בצלחת עוגה עם הבצק, משאיר קצת overhang.
- בקערה, לשלב את אוכמניות עם 1 כוס סוכר, 1/8 כפית מלח, ו 1/2 כוס קמח. יוצקים את המילוי לתוך צלחת עוגת בצק מרופדת. נקודה עם חמאה.
- מגלגלים את הדיסק הנותר של הבצק למעגל בסביבות 11-12 ס"מ; מניחים את הבצק בקפידה על המילוי. תביא את הקצוות התחתונים ואת העליון יחד לקצץ לפי הצורך. כווץ את הקצה בהתאם לצורך.
- צח את תערובת הביצה על הקרום העליון, אם תרצה.
- חותכים 3 או 4 חריצים בחלק העליון של הקרום כדי לאפשר קיטור לברוח.
- אופים בתנור שחומם מראש 450 מעלות במשך 10 דקות. הפחיתו את החום ל -350 F ואפו 25 דקות ארוכות יותר, או עד שהקרום חום זהוב.
- משרת 6 עד 8.
טיפים
- מפזרים סוכר גדול של דגן סוכר או סוכר וניל מעל לשטוף את הביצה, אם תרצה.
אתה יכול גם אוהב
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 564 |
| שומן טוטאלי | 32 גרם |
| שומן רווי | 17 גרם |
| שומן בלתי רווי | 11 גרם |
| כולסטרול | 72 מ"ג |
| נתרן | 833 mg |
| פחמימות | 65 g |
| סיבים תזונתיים | 5 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 6 גרם |