למד כיצד לייעל את הפנג שואי של האוכל שלך
אם אתה חושב על זה, אוכל פנג שואי הולכים יד ביד. אתה יכול להשיג אנרגיה משופרת על ידי מיטוב פנג שואי של האוכל שלך באמצעות מזון פריטים הקשורים לטובתך. האיזון היסודי, האיזון יין / יאנג, ארומתרפיה, והזדמנויות להגדיל את שגשוג ושפע הם כולם חלקים חשובים של פנג שואי ואוכל.
האיזון היסודי במזון יכול להיות מושגת באמצעות שימוש בצבעים.
צלחת מלאה במזון מונוכרומטי יכולה להיראות יפה למדי, וכנראה גם לא תקבל חותמת אישור של דיאטנית (הם בדרך כלל מייעצים לצלחת מלאה בצבעים שונים.) אז מטוגן עם פלפלים צהובים, פעמון ירוק פלפלים, פלפלים תפוזים, עגבניות אדומות, חציל סגול סיני, וכמה שרימפס ורוד יהיה בחירה פנג שואי הרבה יותר טוב. פירות וירקות באים במגוון של צבעים; להשתמש בהם כדי היתרון שלך פנג שואי. אתה לא צריך לאכול כל צבע הקשת בכל ארוחה, אבל יותר צבעים בתזונה שלך יעבור דרך ארוכה לקראת אופטימיזציה של הפנג שואי שלך.
איך פנג שואי חל על האוכל שלך
הרעיון של יין ויאנג יכול גם לחול על האוכל שלך. עם אוכל, יין יהיה הטעמים מתון בעוד יאנג יהיה טעמים נועזים יותר. מתכונים סיניים כבר לנצל את זה סוג של איזון פנג שואי. מתוק וחמוץ, חם חמוץ , וטעמים חזקים צלחות עם אורז רגיל הם כל דוגמאות של מזונות מאוזנים יין / יאנג.
כאשר מכין את הכלים האלה, הטבח תמיד מקפיד לאזן את הטעמים המנוגדים. מתוק וחמוד שרימפס כי הוא כל מתוק או חמוץ יתר לא יהיה נעים מאוד החך ולא יהיה טוב פנג שואי. וגם זיווג של מאכל מתובל עם מאכלים מתובלים אחרים היה overtax את בלוטות הטעם. יין ויאנג יכול לשמש גם כדי להסביר את הערעור של מאכלים שמציעות תערובת של מזון רך או עדין עם מזונות פריכים או פריך.
מנות טופו עם אגוזים קצוצים או ערמונים מים מקובעים תמיד איזון ההבדלים textural. צלחת מלאה אוכל פריך עלולה לעייף את הפה, בעוד שצלחת מלאה מזון רך אולי לא מגשימה מאוד. איזון חשוב מאוד מזון פנג שואי.
ארומתרפיה חשוב מאוד פנג שואי כי כל החושים צריך להיות מאוכלס. שום דבר לא נעים יותר לאף מאשר מאכלים ריחיים טעימים. תחשוב על הריחות בעת בישול אוכל סיני. כל אחד בבית יודע שאת מבשלת כשהבית מתמלא בריח קלוי של גרגרי פלפל סצ'ואן . ואיזה שמחה היא להריח מטחנת מלאה בגרגרי פלפל סצ'ואן (קלויים או מתוקים). תבלינים ארומטיים כמו שום, בצל ירוק, צ'ילי וג'ינג'ר נכנסים לעתים קרובות לווק סמוך לתחילת הבישול, כדי שיוכלו להשאיל את ניחוחם טעמים קלים מטוגנים קלות על המרכיבים העיקריים. בנוסף, הם מטפלים עבור הטבח להריח והם ממלאים את הבית עם ארומה נפלאה. אלה ניחוחות נפלאים להיפטר הבית של אנרגיה שלילית ולמלא אותם, ואתה, עם אנרגיה חיובית.
ב פנג שואי, בפועל שגשוג ושפע נפוצים מאוד פנג שואי מטרות. ישנן דרכים רבות כדי להגדיל את השגשוג שלך ואת שפע באמצעות מזון ואוכל הקשורים פריטים.
אחת ההמלצות הנפוצות של הפנג שואי היא להשתמש בתנור שלך (זה לא על התנור שלך או מיקרוגל, רק תנור או כיריים) לעתים קרובות. הסיבה לכך היא כי התנור שלך מבערים מייצגים עושר. יותר מבערים יהיה טוב יותר מאשר פחות (כך שיש תנור עם חמש מבערים ייצג מזל עושר נוסף בעוד אחד עם רק שני מבערים יסמל מזל עושר מופחת.) אתה צריך כל מבערים שבורים לתקן במהירות האפשרית כי הם מייצגים כלכלי צרות. שימוש בכל מבערים שלך שווה הרבה יותר מאשר להשתמש אחד או שניים 'מועדפים' מבערים בכל יום תוך התעלמות השאר. גירוי האנרגיה העושר שלך באמצעות תנור שלך לעתים קרובות (בתקווה על ידי בישול ארוחות באמצעות רוב או את כל מבערים לאורך כל היום) יכול אפילו להיעשות רק על ידי הפעלת המבערים שלך כל יום במשך כמה דקות.
תנורי גז הם טובים יותר פנג שואי מאשר תנורים חשמליים, אם כי לא מומלץ לשנות תנורים או כיריים מסיבה זו לבד. בזבוז כסף הוא אף פעם לא טוב פנג שואי!
הכלים שאתם משרתים את האוכל שלך יכול גם להגדיל את השגשוג שלך ואת שפע. מזויף או יקר להסתכל מנות לשאת מזל עושר. מאכלים סיניים או אסיאתיים עם דגמים או עיצובים אחרים הקשורים לעושר גם לשפר את האנרגיה העושר שלך. משקפי הקריסטל גם לשפר את האנרגיה של שולחן האוכל שלך. הדרך הטובה ביותר לשרת ארוחה המסמלת שגשוג ושפע היא להגדיר את שולחן האוכל שלך עם הגדרה מפואר האהוב עליך קריסטל או זכוכית כמו כלי זכוכית, למלא את השולחן עם שפע של אוכל נפלא (יותר מזון, יותר כסף) , להכפיל את האוכל (ובכך להכפיל את העושר שלך) על ידי תליית מראה המשקפת שולחן האוכל שלך.
לבשל ארוחה פנג שואי ידידותי הלילה
אז עכשיו אתה מוכן להשתמש בכל המבערים שלך בכל יום, לבשל באופן יסודי ו יין / יאנג ארוחות סיניות מאוזנת, למלא את הבית שלך עם ניחוחות מדהימים, לשבת לארוחה מפוארת ליד שולחן האוכל שלך משגשגת. הנה מתכון טעים פנג שואי סינית עבור שרימפס חמוץ מתוק כדי להתחיל.
לסלי של פנג שואי מתוק וחסיל שרימפס (עושה 3 מנות)
רכיבים:
- 2/3 פאונד בינוני שרימפס (מקולף ו deveined)
- 1 כפית רוטב סויה
- 1 כפית קורנפלור
- 2 ½ כפות קורנפלור
- 1/3 כוס רוטב סויה
- 4 כפות חומץ יין אורז
- 4 כפות (ארוזות) סוכר חום כהה
- 1 כפית זנגביל הקרקע
- 1 כפית אבקת שום
- 20 גרם יכול אננס chunks (ב מיץ)
- 1 גבעול סלרי, חתך באלכסון דק מאוד
- 1 גזר, לחתוך באלכסון דק מאוד
- 1 בצל בינוני, לחתוך julienne (רצועות דקות של בצל חצוי פרוס מן השורש למעלה)
- 1 פלפל אדום, חתוך לרצועות דקות
- 1 כף שמן
כיווני אויר:
- שרימפס מינרי 1 כפית רוטב סויה 1 כפית cornstarch במשך כ 20 דקות (במקרר.)
- בקערה או במידות גדולות כוסות רוטב תערובת: 2 ½ כפות קורנפלור, 1/3 כוס רוטב סויה (מוסיפים את רוטב סויה לאט ומערבבים כדי למנוע גושים), חומץ יין אורז, סוכר חום כהה, זנגביל האדמה, אבקת שום, מיץ מן אננס chunks (שמורים את אננס chunks מאוחר יותר את המתכון). רוטב הצידה.
- מחממים ווק או מערבבים במחבת מעל חום בינוני גבוה ומוסיפים שמן. כאשר השמן חם, מוסיפים את השרימפס (עם המרינדה) למחבת ומטגנים עד שהם מבושלים (שרימפס מתחיל להתכרבל ולהפוך ורוד.) הסר שרימפס לקערה או צלחת.
- מוסיפים עוד שמן ווק או מחבת במידת הצורך וממשיכים לטגן סלרי וגזר כדי לרכך ולהסיר את הירקות לקערה (לא את זה עם שרימפס).
- מוסיפים עוד שמן במידת הצורך ומוסיפים בצל ומערבבים קלות כדי להתרכך. מוסיפים חזרה גזר סלרי יחד עם פלפל פעמון ומערבבים ומטגנים במשך 1-2 דקות. מוסיפים אננס chunks כדי wok או מחבת ולהוסיף את שרימפס. מערבבים במשך כמה שניות. מערבבים רוטב ויוצקים לתוך ווק או מחבת. מערבבים הכל בווק או מחבת ומביאים לרתיחה כך התערובת יכולה להתעבות.
- מיד להסיר מהחום ומגישים עם אורז לבן סיני או על אטריות פריך. תהנה יצירת מופת פנג שואי שלך!
הערות: מתוק חמוץ היא דרך טעימה להפליא לחוות יין ויאנג של בישול סיני. במתכון זה, מגוון של ירקות בצבעים שונים משמשים להגדלת האיזון היסודי. בנוסף, בבישול הסיני, זה נפוץ עבור רוב המרכיבים להיות באותה צורה. זה נעשה כך החומרים מבשלים באופן שווה יחד, כך המרכיבים מאזן אחד את השני, ובגלל זה נראה יפה. אם תחליט לא להשתמש סלרי וגזר אתה יכול לחתוך את כל הירקות לתוך נתחים כדי להתאים את אננס וצורות שרימפס. נתחי סלרי וגזר יגברו על המנה וייקחו זמן רב מדי לבשל.