קוקי בצק לנבוח שוקולד אמיתי בצ 'יפס בצק עוגיות, דחוקה בין שני לוחות של שוקולד עשיר. הבצק הוא ללא ביצים, אז זה בטוח לחלוטין לצרוך גלם. זוהי דרך מצוינת לקבל עוגיות שלך ממתקים לתקן בצק, אם אתה לא רוצה לקחת את הזמן כדי להתגלגל לטבל כמהין עוגיות כמהין .
מה אתה צריך
- 4 גרם או 1/2 כוס חמאה ללא מלח, טמפרטורת החדר
- 2/3 כוס סוכר חום בהיר
- 2 כפות. חלב
- 1 כפית. תמצית וניל
- 1 1/2 כוסות קמח לכל מטרה
- 1/2 כפית. מלח
- 2/3 כוס צ 'יפס שוקולד מיני
- 1 lb. ציפוי ממתק שוקולד
- אופציונלי: 2 גרם. שוקולד לבן ממתקים ציפוי
איך לעשות את זה
- בקערה של מיקסר גדול, מערבבים את החמאה המרוככת והסוכר החום. מקציפים אותם יחד במהירות בינונית באמצעות חיבור מצמד עד שהם קלים ורכים, בערך 2-3 דקות.
- עם המיקסר פועל נמוך, מוסיפים את החלב וניל והיכו עד שהם משולבים.
- עצרו את המערבל והוסיפו את הקמח והמלח, ומערבבים הכול עד שהפרחים כמעט נעלמו. מוסיפים את שבבי השוקולד המיניאטורי ומערבבים אותם ביד, מגרדים את תחתית ודופנות הקערה כדי לוודא שכל הקמח משולב. הניחו לרגע.
- קו גיליון אפייה עם נייר. ממיסים את ציפוי ממתק השוקולד בקערה בטוחה למיקרוגל, תוך ערבוב כל 30 שניות כדי למנוע התחממות יתר.
- יוצקים כמחצית מן השוקולד על גבי תבנית האפייה, ומפזרים אותה לשכבה דקה, אפילו פחות מעובי של 1/4 אינץ '. זה לא צריך לכסות את המחבת כולה. מניחים את המגש במקרר כדי להתקרר במהירות ולהגדיר את השוקולד.
- לאחר להגדיר, בעדינות להפיץ את הבצק עוגיות על השוקולד כך שהוא מכסה את כל פני השטח של השוקולד.
- אם הציפוי הנותר התחיל להגדיר, לחמם אותו, כך שזה נוזל שוב. יוצקים אותו על בצק העוגיות, ומפזרים אותו לשכבה אחת על פני החלק העליון. אם תרצה, להמיס את ציפוי ממתק שוקולד לבן טפטוף זה בכל רחבי בעוד הציפוי הוא עדיין רטוב. מקפיאים את המגש עד שהשוקולד מוגדר לחלוטין.
- חותכים את קליפת לחתיכות קטנות, או לשבור אותו חתיכות קטנות סדיר ביד. אחסנה בצק עוגיות לנבוח במיכל אטום במקרר עד שבועיים.
נסה עוד כמה ממתקים מתכונים:
לחץ כאן כדי להציג את כל נביחות קנדי מתכונים!
לחץ כאן כדי להציג את כל המתכונים קנדי מבוסס קנדי!
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 273 |
| שומן טוטאלי | 18 g |
| שומן רווי | 10 גרם |
| שומן בלתי רווי | 5 גרם |
| כולסטרול | 14 mg |
| נתרן | 140 mg |
| פחמימות | 26 גר ' |
| סיבים תזונתיים | 3 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 3 גרם |