זה קל תבשיל איטי של עוף חנוק עושה ארוחה כל יום טעים עם אורז מבושל חם, תפוחי אדמה או אטריות. השתמשתי גזר סלרי בצלחת בתמונה, אבל ירקות שורש אחרים ניתן להשתמש, או לנסות את זה עם פלפלים.
אם אתה משתמש ירקות קפואים, להוסיף אותם לקראת סוף זמן הבישול, כ 15 דקות לפני צלחת הוא סיים.
רוז-מארי מציעה להגיש את העוף החנוק על גבי כרובית. או להגיש את המנה עם אורז, אטריות, תפוחי אדמה או אורז כרובית.
מה אתה צריך
- 4 עד 6 חזה ללא עצמות ללא עצמות, ללא עור
- 1 כף
- שמן זית כתית
- 1 כף חמאה
- 1 בצל גדול, פרוס
- 12 גרם פורטובלו קטן או פטריות crimini, ירקות פרוסים, הבחירה שלך, 2 כוסות פרוס / קצוץ *
- 1 יכול (10 3/4 גרם) קרם מרוכז של מרק עוף
- 1 יכול (10 3/4 גרם) קרם מרוכז של מרק פטריות
- 1 יכול (10 3/4 גרם) תמצית מרק בצל צרפתי
- פלפל שחור טחון טרי לפי הטעם
איך לעשות את זה
מחממים את שמן הזית והחמאה במחבת או מטגנים במחבת על אש בינונית. חותכים עוף לחתיכות בגודל נשיכה וחום במהירות בשומן החם.
מוציאים את העוף מהמחבת, מניחים בצד, ומבשלים את הבצל עד שהתרכך ושחום קלות. מוסיפים את הפטריות והסאוטה ל -5 דקות נוספות.
שכבו את פרוסות או ירקות קצוצים בתחתית הסיר חרס. למעלה עם כמחצית של פטריות בצל תערובת.
למעלה עם התרנגולת החומה, ואחר כך את תערובת הפטריות והבצל שנותרו.
רוקן את כל שלוש פחיות מרק מעובה לתוך המחבת. מבשלים, מערבבים, עד חם, מגרדים את כל חתיכות חומות מהתחתית של המחבת. יוצקים את תערובת המרק החמה על תערובת העוף שבתנור האיטי.
מפזרים פלפל שחור טחון.
מכסים ומבשלים על הגבהה של 2 עד 3 שעות, או עד שהתרנגולת מבושלת והירקות רכים. או לבשל את המנה על 5 עד 6 שעות על LOW.
מגישים על אורז מבושל, אטריות, ביסקוויטים או ירקות.
* השתמשתי שילוב של סלרי גזר פרוס כמו הירקות בארוחה בתמונה. לחלופין, ניתן להשתמש ירקות מעורבים קפואים. רק להוסיף אותם על 15 עד 20 דקות לפני שאתם מתכננים לשרת מאז הם מבשלים כל כך מהר.
רוז-מארי הערה: אידלנו ראש כרובית, חתכנו אותו לתוך פלחי ועלינו אותו בתערובת העוף, אשר ביטלה את קלוריות העמילן הנוספות. זה היה שונה וטעים.
אתה יכול גם אוהב
איטי תרנגולות ירך עוף, בסגנון טקס מקס
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 992 |
| שומן טוטאלי | 66 גרם |
| שומן רווי | חשוב |
| שומן בלתי רווי | 23 גרם |
| כולסטרול | 299 mg |
| נתרן | 222 מ"ג |
| פחמימות | 25 g |
| סיבים תזונתיים | 2 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 71 גרם |