אמנם זה מהיר וקל ירקות posole מרק מתכון הוא צמחוני ו טבעוני , מרק המכס המקסיקני המקסיקני הוא כמעט אף פעם לא צמחוני! מה שאומר כי למרות זה מתכון ללא בשר, לא יכול להיות אותנטי כמו אחרים, תגלו כי שילוב חריף של פלפלים, hominy, אבקת צ 'ילי וכמון יחד עם הרבה בצל ושום על בסיס עגבניות מרק מלווה טעם מקסיקני לבבי ומספק ו מקסיקני . בנוסף, אם יש לך ספק, רק להוסיף כמה dabs של רוטב חם תוצרת בית האהוב עליך! או, להוסיף כמה עלי דפנה עבור טעם נוסף ולהסיר אותם רק לפני ההגשה.
ודא שיש לך תוספת תוספות להגשת מרק posole שלך גם כן. כרוב shredded, סיד, צנון הם מסורתיים, כמו פלפל חריף או רוטב חריף, ואני אוהב פרוסות אבוקדו לקירור ואיזון טעמים גם כן. תהנה!
מה אתה צריך
- 3 שיני שום, טחון
- 1 בצל, חתוך לקוביות
- 1/2 כוס מים
- 3 גזרים, פרוס או מגורד
- 3 כוסות
- מרק ירקות
- 1 15 גרם יכול hominy
- 1 15 גרם יכול כתוש עגבניות
- 1 פלפל אדום, קצוץ
- 1/2 כפית כמון
- 1/2 כפית מלח, או לפי הטעם
- 1/4 כפית פלפל, או לפי הטעם
- 1 כפית אבקת צ 'ילי
- כוסברה טרייה לקישוט (אופציונלי)
- אחר garnishes אופציונלי: כרוב shredded, טריזים ליים, צנוניות פרוסות דק, פרוסות אבוקדו
איך לעשות את זה
ראשית, במרק גדול או בסיר, מבשלים יחד את השום טחון, בצל קצוץ, גזר פרוס במים במשך כמה דקות על אש בינונית גבוהה, עד בצל רך. מוסיפים את הירקות ומאפשרים להבשיל עוד 5 או 6 דקות בערך, עד שהגזר רך.
לאחר מכן, להוסיף פחית של hominy, את העגבניות המרוסקות, פלפלים קצוצים, כמון, מלח, פלפל ואבקת צ'ילי ולתת את כל מהומה מהירה לשלב.
מביאים את הכל לרתיחה ואז להפחית את החום בינוני עד נמוך ולאפשר כדי לבשל את כולם יחד, מכוסה, לפחות 20 דקות מינימום עד 30 או 35 דקות.
רק לפני ההגשה, או כאשר הניח לתוך קערות הפרט, מקשטים את הצמחונים שלך עם קצת כוסברה טרי כוסברה טרי, אם תרצה בכך.
Posole מוגש באופן מסורתי עם כמה garnishes אחרים גם כן. או, במקום לקלף את קערת ההגשה עם אלה garnishes אופציונלי, לארגן צלחת של garnishes ולאפשר לכל אחד להוסיף משלהם קערות מרק הפרט שלהם.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 226 |
| שומן טוטאלי | 2 גרם |
| שומן רווי | 0 גרם |
| שומן בלתי רווי | 0 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 1,293 מ"ג |
| פחמימות | 52 Register |
| סיבים תזונתיים | 9 g |
| חֶלְבּוֹן | 9 g |