איך לעשות ולהשתמש באג זנגביל עבור משקאות מוגזים טבעי

"זנגביל באג" היא תרבות המתנע כי יהפכו כל מיץ פירות או תה צמחים ממותק למשקה תוסס קלות, טבעי תוסס. כל מה שאתה צריך כדי להפוך אחד הוא זנגביל טרי , מסונן או לא כלור מים, סוכר.

אל תיבהלו על ידי הכללת סוכר החומרים. הסוכר הוא מזון עבור חיידקים פרוביוטיים מועיל כי אתה צריך על מנת להפוך את סודה מוגז טבעי שלך.

ככל שתתנו לסודה את התסיסה שלכם, כמות הסוכר הנמוכה יותר נמצאת במשקה הסופי: אתם מחליטים כמה מתוק אתם רוצים שזה יהיה לפי כמה זמן אתם נותנים לפרוביוטיקה לעבוד על הסוכרים. אבל הם צריכים קצת סוכר כדי לעשות את שלהם.

הסיבה לשימוש במים מסוננים או לא כלור (מי ברז המים העירוניים ביותר) הוא כי כלור יכול להרוג את החיידקים מועיל אתה מנסה לעודד.

ביצוע באג זנגביל

• 1 כוס מים מסוננים או לא כלורי
• 1 כף ג'ינג'ר טרי מגורר או קצוץ דק
• 1 כף סוכר

אתה תקבל תסיסה נמרצת יותר התחיל במהירות אם אתה משתמש אורגני גדל זנגביל טרי ולא לקלף אותו. אם ג 'ינגר גדל באופן מסורתי הוא כל מה שאתה יכול למצוא, לעשות לקלף אותו קודם.

מערבבים את המרכיבים בצנצנת זכוכית ומערבלים לפירוק הסוכר. מכסים את החלק העליון של הצנצנת עם הגבינה או dishtowel. השאירו אותו בטמפרטורת החדר.

כל יום במשך 3 ימים הוסף:

• 1 כפית זנגביל טרי מגורר או קצוץ דק
• 1 כפית סוכר

מערבבים במרץ בכל פעם כדי לפזר את הסוכר.

לאחר שלושה ימים אתה צריך להתחיל לראות כמה בועות על פני השטח של הנוזל. בורג על המכסה של הצנצנת ולהעביר את באג זנגביל למקרר. הטמפרטורות הקרירות של המקרר יאטמו את התסיסה, אך לא יהרגו את החיידקים המועילים שגורמים לה.

שמירה על באג שלך הולך

ברגע שיש לך באג זנגביל התחיל, אתה יכול לשמור את זה הולך במקרר לנצח על ידי מדי פעם להאכיל אותו כפית של זנגביל מגורד וסוכר.

כיצד להשתמש זנגביל שלך באג

• 1/4 כוס באג זנגביל פעיל
• 1 מיץ פירות קווארט או ממותק קלות, טמפרטורת החדר תה צמחים

מסננים את זנגביל באג לתוך צנצנת quart. מוסיפים את מיץ או ממותק קלות תה ומערבבים במרץ. מכסים את הצנצנת במטלית נקייה או במגבת ומשאירים בטמפרטורת החדר למשך 3 ימים. מערבבים את התערובת במרץ לפחות פעמיים ביום (לעתים קרובות יותר יהיה אפילו טוב יותר). אין להוסיף עוד מרכיבים במהלך תקופה זו.

עד סוף 3 ימים, אתה צריך להתחיל לראות בועות על פני השטח של הנוזל. לטעום לגימה. אם זה מתוק מדי בשבילך, להשאיר את התערובת החוצה כדי תסיסה למשך יום או יומיים נוספים.

כאשר אתה מרוצה ממידת המתיקות, מעבירים את הסודה לבקבוק זכוכית עבה (כגון אלה המשמשים להכיל משקאות תוססים כמו בירה וסודה). או repurpose בקבוק סודה פלסטיק לשימוש זה.

אבטח את המכסה. אמנם במהלך התסיסה הראשונית אתה רוצה את הנוזל חשוף לאוויר כדי לאפשר גזים לברוח, עכשיו אתה רוצה אותם גזים כדי לבנות וליצור את התסיסה אתה אחרי.

השאירו את הסודה בבקבוקים טריים בטמפרטורת החדר למשך 24 שעות, ולאחר מכן מעבירים אותה למקרר כדי לצנן לפני ההגשה.

הערות:

אם אתה משתמש תה צמחים ולא מיץ פירות, חשוב להוסיף סוכר או ממתיק קלורי אחר. זכור כי הסוכר הוא החיידק הפרוביוטי, לא אתה!

שמור מקרוב על סודה מותסס טבעי שלך פעם זה בבקבוקים כתרים. אם נשאר בחוץ יותר מ 24 שעות, או אם טמפרטורת החדר חם מאוד או באג זנגביל סופר פעיל, לחץ יותר מדי יכול להצטבר מן הגזים לכודים. זה עלול לגרום פיצוץ מבולגן! מעבירים את הסודה לטמפרטורות הקרירות של המקרר ברגע שהוא מספיק מבעבע.