המרטיני ליצ'י (או lichitini) הוא קוקטייל יפה, עדין, אקזוטי הכולל את פירות הליצ'י המתוקים. זה מרטיני וודקה טעים מאוד קל לעשות.
אם אתה לא מכיר את הפרי הזה סופר מתוק, לנסות פרי שלם בפני עצמו כדי לקבל טעימה הטעם הטבעי שלה. לליצ'י יש נגיסה חמוצה מעניינת וטעם קצת כמו תות שדה מעורבב עם אבטיח וענבים. זהו ניגוד נחמד למתיקות של ליקר .
מתכון מרטיני זה נכתב במקור עבור ליקר lychee . אלה יכול להיות קשה למצוא, אם כי מותגים כמו Soho, Bols, ו קוואי פה זמינים.
אם אתה לא יכול למצוא ליקר מסחרי או פשוט אוהב פרוייקט DIY, אתה יכול גם להכין סירופ משלך ליצ'י או ליקר. הסירופ יקבל ליצ'י מרטיני בידיים שלך הרבה יותר מהר, אבל ליקר הוא כיף ליצור גם כן.
מה אתה צריך
- 1 1/2 אונקיית וודקה
- 1 1/2 אונקיות ליקר lychee (או סירופ lychee)
- קורטוב של מיץ ליים
- לקשט: ליצ'י מגולענת
איך לעשות את זה
- יוצקים את החומרים לתוך שייקר קוקטייל עם קרח.
- לנער היטב .
- זן לתוך כוס קוקטייל מקורר.
- זרוק ליצ'י לתוך הכוס כדי לקשט.
ליצ'י וודקה
ניתן גם להכין מרטיני בליצ'י עם וודקה בטעם ליצ'י, כמו זה שמציע קאי וודקה. כמה מותגים אחרים לייצר את זה גם, אם כי אלה נוטים לבוא וללכת על השוק.
אם תבחר וודקה ליצ 'י, אתה רוצה להוסיף ממתיק כמו סירופ פשוט .
עבור מרטיני זה, להתחיל לשפוך 2 גרם של וודקה ליצ 'י, 3/4 גרם סירופ פשוט, ו 1/4 גרם מיץ לימון. לנער אותו ולראות מה אתה חושב. בסיבוב השני, אתה יכול לבצע התאמות על כל החומרים כדי לקבל את הטעם הרצוי.
זכור כי וודקה lychee לא יכול להיות באותה עוצמת פירות כמו ליקר lychee או סירופ. אם אתה רוצה יותר, פשוט להשתמש סירופ lychee ולא סירופ unflavored.
להכין סירופ ליצ'י
סירופ ליצ'י קל מאוד לביצוע. זה לא שונה מכל סירופ בטעם אחר , אתה פשוט להשתמש פירות lichhee עבור הטעם. זה לוקח פחות משעה מתחילתו ועד סופו סירופ יכול להיות מקורר עד שבועיים.
ליצ'י טרי הם לעתים קרובות זמינים בחודשי הקיץ לקחת קצת הכנה. יהיה עליך לקלף את lychee ולהסיר את האבן . רק הפרי הלבן הבשרני נחוץ. אתה יכול גם להשתמש פירות ליצ'י משומר ולהפוך את זה סירופ כל השנה. בשווקים בינלאומיים רבים לשאת ליצ'י משומר.
- משלבים 1 כוס סוכר ו 1 כוס מים בסיר.
- מביאים לרתיחה איטית, תוך ערבוב מתמיד עד שהסוכר מתמוסס לחלוטין.
- מוסיפים 1/4 כוס ליצ 'י פירות, להפחית את החום ואת המכסה.
- מבשלים כ -10 דקות.
- הסר מן החום ולאפשר להתקרר במשך כ 30 דקות.
- מסננים את הפרי מהסירופ ויוצקים לתוך בקבוק זכוכית עם מכסה אטום הדוק.
מתכון זה עושה על כוס 1 של סירופ. זה יכול להיות מותאם על ידי הגדלת סוכר ומים באופן שווה.
תוצרת בית ליקר ליקר
הזמן הוא הגורם הגדול ביותר עם ליקר lichhee תוצרת בית, אבל התוצאה היא שווה את המתנה.
זה ייקח בערך חודש כדי לסיים.
מתכון זה עושה על 16 גרם או מעט יותר ליטר ליטר . זה יהיה הכי טוב להתחיל עם אצווה קטנה זו עד שתשלים את המתכון לטעמך. לרשום הערות על כל ההתאמות שאתה עושה, ברגע שיש לך את זה איפה שאתה אוהב את זה, אתה מוזמן לעשות אצווה גדולה יותר.
- משלימים 375 מ"ל וודקה, 2 כוסות ליצ 'י פרי (לחתוך בחצי), ואת הקפה של סיד 1 בצנצנת זכוכית כי הוא לפחות 16 גרם.
- לאטום את הצנצנת ולתת לו לרעוד טוב.
- חנות במקום קריר, חשוך במשך ארבעה שבועות, מנער אותו כל כמה ימים. תן לו מבחן טעימה לאחר שבועיים, ואז שוב אחרי שלושה לראות איך הטעם מתקדם. זה עלול לקחת יותר מ 4 שבועות כדי לקבל את הטעם האידיאלי.
- לאחר הליקר הוא טעם לטעמך, מסננים את הפרי מן הוודקה דרך הגבינה. הקפידו לסחוט את כל הנוזל מהליצ'י.
- זן שוב כדי להבטיח את כל הפרי מוסר. במהלך זה הסינון הסופי, זה רעיון טוב להשתמש במשפך, הצבת הגבינה בפנים. אתה יכול לסנן ישירות לתוך הבקבוק כי יהיה לאחסן את ליקר מוגמר.
- מוסיפים 1 כוס סירופ פשוט, מהדקים את המכסה ומרעידים במרץ.
בדוק את ליקר lychee שלך. זה צריך להיות ממותק מעט ויש לי טעם ליצ 'ה רך.
- אם זה לא מספיק מתוק, להוסיף עוד סירופ בכמויות קטנות. לנער ולבדוק אותו עם כל תוספת חדשה עד שזה מתאים לטעם שלך.
- אם אתה מוצא שזה חסר הן מתיקות טעם הפרי, להכין סירופ ליצ'י ולהוסיף אותו במקום סירופ רגיל.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 118 |
| שומן טוטאלי | 0 גרם |
| שומן רווי | 0 גרם |
| שומן בלתי רווי | 0 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 2 מ"ג |
| פחמימות | 7 גרם |
| סיבים תזונתיים | 2 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 0 גרם |