זהו מתכון צמחי מהיר וקל למרק בסיסי של צמחוני צרפתי עם כמה מרכיבים פשוטים. זה לא מתכון סופר מפואר, אבל זה באמת לא צריך להיות. אם הארון שלך כמעט חשוף ואתה תוהה מה לעשות לארוחת הערב הערב, לנסות את זה מרק יחד עם סלט צד ולחם אומן תהיה לך ארוחה שלמה.
רוב הצרפתי מרק בצל מתכונים להסתמך על מרק בשר חזק, אבל באמצעות מלאי חזק באיכות טובה ירקות יספק הרבה טעם. כל סוג של מרק ירקות יעבוד בסדר גמור, אבל אם אתה יכול למצוא בשר צמחוני תחליף מרק או בשר צמחוני בטעם בסיס בשר, ייתכן שתרצה להשתמש בו.
לקבלת גרסה טבעונית, להשתמש גבינת סויה חלבית ומרגרינה טבעוני (או אפילו שמן זית) במקום חמאה. צריך מתכון זה להיות ללא גלוטן, כמו גם צמחוני או טבעוני ? רק לבדוק את החומרים על מרק הירקות שלך, כמו כמה הם ללא גלוטן וחלק לא. או, להכין מרק ירקות תוצרת בית שלך אם אתה רוצה להיות בטוח.
מה אתה צריך
- 1/2 בצלים בצל, פרוסים לרצועות
- 2 כפות חמאה או
- טבעוני מרגרינה (אני אוהב את המותג מאזן כדור הארץ)
- 5 כוסות באיכות טובה מרק ירקות חזק
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 1/2 כוס גבינה מגורדת
איך לעשות את זה
- מוסיפים את הבצל בחמאה או במרגרינה טבעונית בסיר מרק גדול ומאפשרים לבשל היטב לפחות 10 דקות, ועד 20 דקות, תוך ערבוב מדי פעם. אחרי 10-20 דקות, אתה יכול להוסיף קצת יותר חמאה או מרגרינה לבשל אותם עוד יותר, עד 20 דקות נוספות אם יש לך זמן, אבל אתה לא צריך.
- מוסיפים מרק ירקות, מגרדים את הסיר כדי לקבל את כל הבצל בצל משולבים לתוך המרק, ולאחר מכן לכסות, ולאפשר כדי לבשל במשך 10 דקות לפחות.
- מתבלים בכמות נדיבה של מלח ופלפל, ומוסיפים גבינה ומאפשרים לה להתמוסס מעט. מגישים מיד.
עצה למנה: באופן מסורתי, מרק בצל צרפתי מוגש בקערות בודדות עם בגט פרוס על גבי, מכוסה גבינה, ו מוגש בתנור במשך כ -10 דקות.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 136 |
| שומן טוטאלי | 9 g |
| שומן רווי | 4 גרם |
| שומן בלתי רווי | 3 גרם |
| כולסטרול | 16 מ"ג |
| נתרן | 1,112 מ"ג |
| פחמימות | 7 גרם |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 8 g |