חצאית סטייקים הם מאוד טעים אבל יכול להיות קשה. על ידי החלת לשפשף רטוב ולתת לו למריר במשך זמן מה, סטייק יגיש יפה. זכור לגריל אותו חם ומהר ולנסות לא overcook. סטייקים אלה מושלמים כמנה עיקרית, אבל גם יכולים לעשות תוספת נהדרת למנות כמו טאקו.
מה אתה צריך
- 1 3/4 ל 1 פאונד (450 ק"ג) חצאית סטייק
- 1 כף (15 מ"ל) אבקת צ 'ילי
- 1 כפית (5 מ"ל) כמון
- 2 שיני שום, טחון
- 2 כפיות (10 מ"ל) רוטב ווסטרשייר
- 1 כפית (5 מ"ל) מלח גס
- 1 כפית (5 מ"ל) סוכר (השתמש אגבה אם העדיף)
- 1 כפית (5 מ"ל) פלפל שחור טחון טרי
- 1/2 כפית (2.5 מ"ל) allspice
- 1/4 כפית (12.5 מ"ל) אבקת צ'ילי צ'יפוטל
- 1 כף (15 מ"ל) חומץ לבן
- 1 כף (15 מ"ל) שמן צמחי
איך לעשות את זה
- חתוך שומן מסטייק . חותכים סטייק לתוך חתיכות המשרתים.
- מחית שום ומלח יחד כדי ליצור להדביק.
- מערבבים יחד אבקת צ'ילי, כמון, דבש שום, רוטב ווסטרשייר, חומץ, אבקת צ'ילי צ'יפוטל, סוכר, פלפל שחור, allspice, ושמן ומבשלים בכל רחבי הבשר. מניחים סטייק בשקית פלסטיק resealable ומשרדים עד 1 שעה.
- הכן גריל לחום בינוני גבוה. מבשלים סטייקים עד בינוני נדיר.
- הסר מן הגריל לחתוך את הדגן לרצועות דקות. מגישים לפי הצורך או לנסות לשרת אותו עם טורטיות או מעל אורז ספרדית.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 553136 |
| שומן טוטאלי | 33,753 גרם |
| שומן רווי | 12,663 גרם |
| שומן בלתי רווי | 15,368 גרם |
| כולסטרול | 192,094 מ"ג |
| נתרן | 171,233 מ"ג |
| פחמימות | 30 גרם |
| סיבים תזונתיים | 4 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 60,353 גרם |