אלה סטייקים עצבים T- העצם הם שפשף עם תערובת בזיליקום ואורגנו והניח על הגריל. הסוד הוא הצתה חמה לתת סטייקים צבע חום עשיר ואת קרום מושלם לפני סיום אותם בטמפרטורה נמוכה. זה חשוב שכן אלה סטייקים לחתוך מאוד עבה.
מה אתה צריך
- 2
- סטייקים עצם (כ -2 ס"מ / 5 ס"מ עובי)
- עבור Wet רוב:
- 1/4 כוס שמן זית
- 1/3 כוס אורגנו (טרי, קצוץ)
- 4 עד 5 עלי בזיליקום (קצוץ)
- 1 כף חומץ תפוחים
- 1/2 עד 1 כף מלח (מלח ים מועדף)
- 1 כפית אבקת בצל
- 1/2 כפית אבקת שום
- 1/2 כפית פלפל שחור
איך לעשות את זה
- מחממים את הגריל לחום בינוני גבוה.
- עבור פחם לעשות אש שכבת שני, אז יש לך צד חם בצד בינוני.
- מערבבים מרכיבים לשפשף רטוב ו slather על שני הצדדים של סטייק.
- בואו סטייקים לשבת במשך כמה דקות.
- מניחים סטייקים על גריל חם ומבשלים כ 2 דקות לכל צד, כל עוד יש סימני גריל טובים.
- הפחיתו את החום או עברו לצד הבינוני של הגריל.
- ממשיכים לצלות במשך 10-12 דקות או עד שהסטייקים מגיעים לדומיננטיות הרצויה.
- לאחר מבושל, להסיר מהחום ולתת סטייקים לנוח לפחות 5 דקות.
- מגישים עם הצדדים האהובים עליך. אני ממליץ על ירקות בגריל.