עוף לימון אפוי הוא מתכון סופר מהיר וקל המשתמש רק ארבעה מרכיבים. לימון הוא משלים מושלם לעוף, כי החמיצות המתוקה שלו מנוגדת למרקם הקל, המתון של הבשר. הלימון גם עוזר למרוח את העוף . חומצת הפרי מסייעת לשבור חלק מהחלבון בבשר. אל תשרפו את העוף זמן רב מדי, או שהוא עלול להיות רגיש או רך מדי.
ללא שם: ללא שם: חזה עוף ללא עור הם הבחירה הטובה ביותר עבור המתכון הזה. הם מבשלים מהר להישאר לחים ומכרז בגלל המרינדה. אתה יכול להשתמש בירכיים עוף אם אתה מעדיף. במקרה זה, להשתמש שניים או שלושה ללא עצמות, ירך עוף ירכיים עבור כל שד קרא על המתכון, ולהגדיל את זמן האפייה 30-40 דקות. תמיד לבדוק עוף עם מדחום בשר כדי לוודא שהוא מבושל ל 165 F לפני ההגשה מטעמי בטיחות מזון .
מגישים מתכון זה עם אורז מבושל חם או פירה כדי לספוג את הרוטב טעים, יחד עם כמה אספרגוס מאודה או שעועית ירוקה.
הערה : העוף לא יהיה חום מתכון זה. אם אתה רוצה עוף חום, לחלוט את העוף מבושל במשך דקה או שתיים לפני ההגשה.
מה אתה צריך
- 2 כפות שמן זית
- 1 כף חמאה, נמס
- 1/2 כוס מיץ לימון
- 1/4 כוס מרק עוף
- 2 שיני שום, טחון, אם תרצה
- 1 כפית לימון מגורד דק מגורד
- 6 חזה עוף נטול עצמות
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 1 לימון, פרוס דק
איך לעשות את זה
- בתבשיל של 2/1/2 ליטר, מוסיפים את שמן הזית, החמאה, מיץ הלימון, מרק העוף, השום ולימון וממשיכים לשלב.
- מתבלים את העוף במלח ופלפל לפי הטעם ומניחים אותו בתערובת מיץ הלימון בצלחת הקדרה; סובבים את העוף מכל הצדדים עם תערובת הלימון.
- מכסים את הצלחת ומקררים את העוף למשך 2 עד 6 שעות. אין לקרר בין לילה, או עוף יהפוך רגיש.
- כאשר אתם מוכנים לאכול, לחמם את התנור ל 400 F.
- דק פרוסים לימון ומניחים פרוסה אחת על כל חזה עוף בצלחת הקדרה.
- אופים את העוף, חשוף, במשך 20 עד 30 דקות, מקציפים את העוף פעם אחת עם הנוזל בתחתית צלחת קדרה, עד התרנגולת רושם 165 F עם מדחום בשר אמין ומדויק. בואו העוף עומד 5 דקות לפני ההגשה.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 1290 |
| שומן טוטאלי | 77 g |
| שומן רווי | 21 גרם |
| שומן בלתי רווי | 32 גרם |
| כולסטרול | 424 מ"ג |
| נתרן | 481 מ"ג |
| פחמימות | 10 גרם |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 133 g |