לחץ על תנור עוף ופטריות

זה סופר פשוט, עשן לחץ עוף פטריות מתכון טבחים בתוך דקות. יש משהו בשילוב של פטריות ועוף שהוא כל כך טעים. פטריות המכרז יש טעם בשרני המכונה "umami" בבישול יפני. זהו למעשה הטעם החמישי כי הטעם שלך buds תחושה, בנוסף חמוץ, מתוק, מריר, ומלוח.

אתה יכול להשתמש בירכיים עוף במקום חזה עוף זה מתכון קל. רק לוודא שאתה משתמש מלא שני קילו של הירכיים. אתה יכול לקנות חזה עוף ללא עור או ירכיים, או לקנות העצם ב, עור על מוצרים ולהסיר את העור ואת העצם עצמך. ניתן לשמור את העצמות במקפיא כדי ליצור מלאי.

אתה יכול מתכון זה מתכון בכל דרך שתרצה. השתמש ספייס אחר מאשר טימין. הוסף עוד שום, או להשמיט אותו. השתמש במגוון שונה של פטריות, או להוסיף כמה רצועות פלפל חתוך פעמון, כמה שעועית ירוקה, או אפילו גזרים פרוסים דק. אחד הדברים היפים ביותר על בישול מנות עיקריות הוא שאתה יכול להחליף את התוכן של הלב שלך ואת צלחת סיים עדיין יהיה נפלא.

מגישים ארוחה זו עם סלט ירוק או סלט פירות, יחד עם כמה לחמניות ערב או קרואסונים. כוס יין יפה היא כל מה שאתה צריך לארוחת ערב נהדרת.

מה אתה צריך

• 3 כפות שמן זית
• 2 פאונד ללא עצמות, חזה עוף ללא עור
• 1/2 כפית מלח
• 1/8 כפית פלפל
• 1 כפית עלים טימין יבשים
• 1 בצל קצוץ
• 3 שיני שום, פרוס
• 1 (8 גרם) חבילת cremini או פטריות כפתור, לחתוך במחצית
• 2 (10 גרם) פחיות
• שמנת של מרק פטריות עם שום קלוי
• 3/4 כוס מרק עוף
• 2 כפות
• חרדל דיז'ון

איך לעשות את זה

מוסיפים שמן לתנור הלחץ ומחממים מעל לחום בינוני או להשתמש בפונקציה החומה.

חזהו את שדי התרנגולת, שתיים בכל פעם, משני צידיה. מוציאים את החלקים החומים ומוסיפים עוד, ממשיכים עד שכל השדיים משחימים. מפזרים את העוף במלח, פלפל ותימין.

לאחר מכן מטגנים את הבצל, השום והפטריות בגרגרים שנותרו בתוך סיר לחץ במשך 3-5 דקות או עד שהם פריך במכרז.

לאחר מכן להחזיר את התרנגולת החומה אל סיר הלחץ; מוסיפים את המרק, המרק והחרדל ומערבבים בעדינות אך ביסודיות.

אבטח את מכסה סיר הלחץ בהתאם להוראות, העלה אותו ללחץ גבוה ובשל 15 דקות. לשחרר את הלחץ באמצעות שחרור טבעי, כ -30 דקות; במהלך הזמן הזה, האוכל יבשל יותר. פתח את המכסה, מערבבים, לבדוק כדי לוודא את העוף מבושל לפחות 165 ° F, ומגישים עם פסטה מבושל חם או קוסקוס.