עוף קרם וירקות

תאמינו או לא, זה מתכון קרם קרם מתכון הוא נמוך בשומן. השילוב של עוף עם תפוחי אדמה, גזר ובצל ברוטב עשיר הוא טעים בכל עת של השנה, אבל זה טוב במיוחד בחורף.

אתה יכול לשנות את הירקות מתכון זה קל אם אתה רוצה. מוסיפים כמה פלפלים קצוצים אדומים, צהובים או ירוקים, או מערבבים בכמה שעועית ירוקה. השתמש תפוחי אדמה זהב מקושט יוקון במקום תפוחי אדמה אדומים קטנים. השתמש ברוקולי במקום הגזר, או להוסיף קצת קישואים פרוס או סקווש הקיץ הצהוב.

אתה יכול להסיר את העור של עוף זה לפני בישול אם אתה רוצה. במקרה זה, לא לחמם את העוף הראשון. רק מפזרים את חתיכות עם מלח ופלפל ומוסיפים את סיר איטי לאחר כל הירקות נמצאים במקום. זה יקטין את תכולת השומן של מתכון זה בכ -30% נוספים.

מגישים מתכון קל עם סלט ירוק זרוק עם פטריות פרוסות ואבוקדו, מטושטשת עם רוטב ויניגרט פשוט סלט. מוסיפים כוס יין לבן לארוחה טעימה.

מה אתה צריך

• 4 קילו עוף, לחתוך חתיכות המשרתים
• 1 כפית מלח
• 1/4 כפית פלפל
• 2 כפות שמן זית
• 2 פאונד קטן
• תפוחי אדמה אדומים , חצויים
• 1 (16 גרם) חבילת גזר התינוק
• 1 בצל קצוץ
• 3 שיני שום, טחון
• 14 גרם גרם מרק עוף נמוך
• 1 כוס שמנת חמוצה קלה
• 3 כפות חרדל דיז'ון
• 3 כפות דבש
• 3 כפות קמח
• 1 כפית מיובשת
• טימין עלים

איך לעשות את זה

מפזרים את העוף במלח ופלפל. מחממים את שמן הזית במחבת גדולה על אש בינונית ומחממים את העוף, צד העור כלפי מטה, עד שהעור חום, מסובב את המלקחות במלקחיים מדי פעם.

בתנור איטי של 4 עד 5 קילו את תפוחי האדמה, הגזר, הבצל והשום. למעלה עם העוף.

יוצקים את מרק העוף מעל לכל. מכסים את crockpot ומבשלים על נמוך 8 עד 9 שעות עד עוף מבושל ביסודיות ל 165 ° F וירקות הם רכים.

בקערה קטנה מערבבים יחד את השמנת החמוצה, חרדל, דבש, קמח, פלפל ותימין עד לקבלת תערובת טובה. מערבבים את תערובת השמנת החמוצה לתוך הרוטב בחריץ ומניעים את החום גבוה. מבשלים במשך 15 עד 20 דקות, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהרוטב מתעבה.

הערה: אין 41 גרם שומן במתכון זה. חישבתי את התוכן תזונה באמצעות NutriBase 7.0, מחשבון תזונתיים המשמשים dietitians.

למנה, ללא עור עוף:
650 קלוריות
21.70 גרם שומן
30% שומן
200% DV ויטמין A
30% DV ויטמין C

מחושב עם NutriBase 7.0

הנחיות תזונתיים (למנה)
קלוריות	836
שומן טוטאלי	41 גר '
שומן רווי	12 גרם
שומן בלתי רווי	17 גרם
כולסטרול	207 מ"ג
נתרן	635 מ"ג
פחמימות	48 גרם
סיבים תזונתיים	6 גרם
חֶלְבּוֹן	66 גרם

(מידע התזונה על המתכונים שלנו מחושב באמצעות מסד נתונים של המרכיבים, ויש להתייחס אליו כאל אומדן, התוצאות האישיות עשויות להשתנות).