זה טעים תוצרת בית מתכון עוף תבשיל ביתיים קל להפליא להכין וזה מבשל במהירות.
הצלחת בתמונה נעשתה עם 2 חזה גדול חזה עוף, אבל עוף בישול מבושל או עוף rotisserie ניתן להשתמש. אם אתה משתמש עוף שאריות, להפוך את הרוטב עם מלאי עוף באיכות טובה.
אתה תהיה בסופו של דבר עם מספיק ביסקוויטים כדי לשמור או להקפיא ארוחה אחרת.
מה אתה צריך
- עבור עוף:
- 2 חזה גדול חזה חצאים (העצם)
- 3 כוסות
- ציר עוף
- 1 בצל קטן (קצוץ)
- 1/2 כפית טימין עלים יבשים
- 1/4 כפית פלפל שחור טחון
- 4 כפות חמאה
- 1/4 כוס
- קמח לכל מטרה
- 1/4 עד 1/2 כוס
- קרם כבד (או קרם שמנת )
- 1 עד 1/2 כוסות אפונה קפואה (מבושל, או אפונה וגזר)
- מלח דאש (או לפי הטעם)
- פלפל דאש (או לפי הטעם)
- עבור הביסקוויטים:
- 2 כפות של קמח
- 1 כף אבקת אפייה
- 3/4 כפית מלח
- אופציונלי: 2 כפיות סוכר
- 2 כפות פטרוזיליה טרייה (קצוץ)
- 1 1/2 כוסות שמנת (או קרם שמנת)
איך לעשות את זה
- שים את העוף בסיר גדול עם מרק עוף, בצל, טימין, ופלפל. להביא לרתיחה. הפחיתו את החום לכיסוי נמוך, מכסים וממשיכים לבשל על אש קטנה במשך 25 עד 30 דקות, עד שהתרנגולת מבושלת ולא ורודה עוד.
- מוציאים את העוף מן המרק; שומרים את המרק ומניחים בצד. כאשר העוף הוא מגניב מספיק כדי לטפל, להסיר את הבשר מן העצמות וקוצצים גס או לגרוס.
- משמנים תבנית אפייה 8 או 9 אינץ 'או מרססים אותה בתרסיס בישול שאינו סטיק. מחממים את התנור ל 375 F.
- מניחים את העוף בתבנית האפייה.
- מפזרים את אפונה מבושל או אפונה וגזר על העוף בתבנית אפייה.
- בסיר על אש בינונית, ממיסים את החמאה. מוסיפים את הקמח ומבשלים, תוך ערבוב, למשך דקה עד דקה. מוסיפים בהדרגה את 2 כוסות מרק העוף וממשיכים לבשל עד לעיבוי, תוך ערבוב תדיר. מוסיפים לרוטב 1/4 עד 1/2 כוס שמנת. לטעום ולהוסיף מלח ופלפל, לפי הצורך.
- יוצקים את הרוטב על העוף והירקות בתבנית האפייה.
הכינו את הביסקוויטים
- בקערה גדולה, מקציפים את הקמח עם אבקת האפייה, 3/4 כפית מלח, סוכר (אופציונלי) ופטרוזיליה. למזג היטב.
- עם מזלג, מוסיפים את השמנת הכבדה עד לחות. מסירים את תערובת הבצק על משטח קמח, ומניחים בידיים קמחיות 3 או 4 פעמים, רק עד שהבצק מחזיקה יחד.
- פאט לתוך מעגל על 1/2 אינץ 'עבה לחתוך החוצה עם 1 3/4 ל 2 אינץ' חותכי ביסקוויט.
- מסדרים את הביסקוויטים מעל תערובת התרנגולת החמה והרוטב בתבנית האפייה.
- אוספים יחד את שאריות הבצק וחותכים עוד ביסקוויטים, מניחים על תערובת העוף או על תבנית אפייה משומנת או על מחבת. חזור על הפעולה עד שכל הבצק משמש. אתה יכול גם להקפיא עוד, גלם לחתוך ביסקוויטים על גיליון אפייה. מניחים את הביסקוויטים הקפואים בתיק מקפיא ואופים אותם בפעם אחרת.
- אופים את העוף והביסקוויטים ואת הביסקוויטים הרגילים עד להשחמה, בין 20 ל -24 דקות. משמש 4.
- מגישים את המנה עם סלט זורק לארוחת ערב טעימה.
הערה: כדי להוסיף טעם נוסף למרק העוף שלך, מוסיפים כפית של גרגרי עוף או בסיס עוף, או להשתמש בחלק מרק עוף מרוכז בנוזל הבישול. אין להוסיף מלח עד שהרוטב מתעבה.
אתה יכול גם אוהב
48 מתכונים שימוש רזה, חסכוני חזה עוף ללא עצמות
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 746 |
| שומן טוטאלי | 40 g |
| שומן רווי | 18 g |
| שומן בלתי רווי | 14 g |
| כולסטרול | 136 מ"ג |
| נתרן | 1,779 מ"ג |
| פחמימות | 52 גרם |
| סיבים תזונתיים | 6 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 43 g |