עוגת שיפון היא קינוח קל וחם להפליא כי ניתן לעשות כמעט בכל טעם שאתה יכול לדמיין! עוגת שיפון עשויה להזכיר לך עוגת מלאך במראה, אבל עוגת שיפון זו עשירה וחמאה, ואילו למלאך אין שום שומן.
זה מתכון טיפש הוכחה עבור עוגת שיפון בננה יש טעם מדהים ומרקם מעולה. הזיגוג קוקוס הוא מהיר להכין באמת הולך טוב עם העוגה הזאת. עוגה זו מושלמת למסיבת ערב או לארוחת ערב משפחתית.
מה אתה צריך
- 2 כפות של קמח
- 1 1/2 כוסות סוכר מגורען
- 1 כף אבקת אפייה
- 1 כפית מלח ים
- בננה בשלה, מחית
- 1/2 כוס קנולה
- 7 ביצים גדולות, מופרדות (טמפרטורת החדר)
- 1 כפית להדביק שעועית וניל או תמצית וניל
- 3/4 כוס מים קרים
- 1/2 כפית שמנת טרטר
- 1 כוס סוכר
- 1/4 כפית מלח
- 1/2 כפית שמנת טרטר
- 2 חלבונים
- 3 כפות מים
- 1 כפית וניל
- 1 כוס פתיתי קוקוס ממותקים, מחולקים למחצית
איך לעשות את זה
הפוך את עוגת שיפון
- מחממים תנור ל 325 מעלות צלזיוס
- בקערה גדולה או קערה של מיקסר לעמוד, לשלב את הקמח, הסוכר, אבקת אפייה ומלח.
- בקערה אחרת, מקציפים יחד את החלמונים, השמן, המים והווניל.
- מוסיפים מרכיבים רטובים ובננה מחית למרכיבים יבשים.
- מערבבים עם מיקסר עד חלקה, כ 2 דקות.
- בעזרת קערה אחרת, נקייה ויבשה ונקיפה נקייה ויבשה, מקציפים את חלבוני הביצה במהירות בינונית עד שהפסגות הנוקשה יוצרות (פסגות יישארו ישרות כשאתם מחזיקים את האופק).
- בעדינות מערבבים 1/3 של חלבונים ביצה לתערובת החלמון.
- לקפל בעדינות את הנותרים 2/3 חלבונים ביצה (לא מעל לערבב, זה מקובל שיש פסים לבנים).
- בעדינות כפית לחבוט לתוך ungreased 10-in. צינור צינור מעבירים סכין חמאה דרך הבלילה כדי להסיר כיסי אוויר.
- אופים על המדף הנמוך ביותר עבור 60-65 דקות או עד העליון מעייף בחזרה כאשר נגע קלות.
- מוציאים מהתנור ומניחים מיד את תבנית האפייה על מדף תיל (משאירים במחבת).
- אפשר לעוגה להתקרר לגמרי. הפעל סכין סביב הצדדים ואת הצינור המרכזי של המחבת.
- הפוך עוגה על צלחת עוגה.
- פרוסט רק את החלק העליון של העוגה עם 7 דקות פרוסטינג (מתכון להלן).
הפוך את 7 דקות Frosting
- שלב את כל החומרים למעט וניל בחלק העליון של דוד כפול או קערה מתכת גדולה.
- המקום דוד כפול מעל חום נמוך בינוני או מקום קערה מתכת מעל סיר של מים המבעבע.
- מקציפים עם מערבל יד חשמלי עד שהציפוי הוא רך ונוקשה, כאשר הפסגות נוצרות כאשר המפרקים מוסרים, בערך 5-6 דקות.
- מוציאים מהחום ומערבבים בווניל ו 1/2 של קוקוס.
- עוגת קרח עם זיגוג.
- מפזרים הנותרים קוקוס באופן שווה מעל העוגה.
עוד עוגות טעים מתכונים:
- לימון Mascarpone שכבת עוגה
- עוגיות זנגוויל עם הל הליהוק קרם קרם
- עוגת תפוחים של מרקוס סמואלסון
- מייר לימון עוגת פאונד עם סירופ הדרים
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 325 |
| שומן טוטאלי | 13 גרם |
| שומן רווי | 2 גרם |
| שומן בלתי רווי | 7 גרם |
| כולסטרול | 75 mg |
| נתרן | 278 מ"ג |
| פחמימות | 51 גרם |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 4 גרם |