אם אתם מחפשים תבשיל עוף תוצרת בית עם ירקות, זה בחירה מצוינת. קדרה זו עוף מתחיל עם עוף ותבלינים. העוף אפוי על הירקות עם המרק העבה. פריסת הלחם הייחודית כוללת ביצה, מה שהופך אותה למילוי כמו ציפוי.
מגישים ארוחה זו מנה אחת עם עוגיות חמאה וירקות טריים פרוסים.
מה אתה צריך
- 1 עוף, על 3 עד 4 פאונד
- 3 1/4 כוסות מים
- כמה פטרוזיליה פטרוזיליה
- 1 סלרי גבעול, קצוץ
- 1 כוס בצל קצוץ,
- מחולק
- 1/4 כפית טימין עלים יבשים
- 1 חבילה (10 גרם) תירס קפוא, מופשר
- 1 חבילה (10 גרם) קפוא צרפתית לחתוך שעועית ירוקה, מופשר
- 3 כפות קורנפלור
- 1/4 כוס חמאה
- 3 כוסות
- פירורי לחם גסים
- 1
- ביצה, מכות *
- 1/2 כפית מרווה קרקעית
- פלפל, לפי הטעם
איך לעשות את זה
- בתנור הולנדי גדול או בסיר, משלבים עוף, מים, פטרוזיליה, סלרי, חצי בצל ו טימין. מכסים ומבשלים עוף עד שהוא רך מאוד, בערך 1 1/4 שעות.
- מסננים את העוף, שומרים מלאי. עוף מגניב. עור, עצם, בשר קוצצים. זן במלאי.
- מורחים תירס ושעועית ירוקה במחבת אפייה בגודל 9 x 13 אינץ '. מסדרים את העוף מעל הירקות.
- מערבבים את הקורנפלור והמלאי השמור בסיר בינוני ומערבבים עד להמסה. מביאים לרתיחה, תוך בחישה מתמדת. יוצקים רוטב על עוף.
- מחממים תנור ל 325 מעלות.
- ממיסים חמאה בסיר קטן. מוסיפים 1/2 כוס בצל הנותרים ומבשלים על אש נמוכה עד שהם רכים.
- בקערה בינונית, משליכים את פירורי הלחם עם החמאה והבצלים המטוגנים, הביצה המוכה, המרווה והפלפל.
- מפזרים תערובת פירורי לחם על עוף ואופים במשך 25 דקות, או עד שהרוטב מבעבע והחום משחים.
אתה יכול גם אוהב
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 1248 |
| שומן טוטאלי | 59 g |
| שומן רווי | 19 גרם |
| שומן בלתי רווי | 22 גרם |
| כולסטרול | 335 מ"ג |
| נתרן | 916 מ"ג |
| פחמימות | 71 גרם |
| סיבים תזונתיים | 4 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 102 גרם |