תפוחי אדמה, בייקון, צוות כרוב כדי להפוך מרק מרק המילוי העיקרי עבור סיר איטי. רק מוסיפים את הירקות ואת מרק לסיר חרס ולהגדיר אותו בערך 6 עד 8 שעות. כל מה שאתה צריך לעשות כאשר אתה מקבל הביתה הוא להוסיף קצת שמנת חמוצה ובייקון מבושל.
אל תהסס לשנות את החומרים עם מה שיש לך על היד. החלף את כרישה עם בצל נוסף או להשתמש חזיר קצוץ במקום בייקון. אם לא אכפת לך זרעי קימל, פשוט לעזוב אותם.
תיהנו ממרק טעים זה עם לחם או ביסקוויטים קרים. השאריות הופכות ארוחת צהריים נהדרת למחרת, אז אל תדאג אם אתה עושה יותר מדי.
מה אתה צריך
- 4 כוסות מלאי עוף (נתרן ללא מלח או נמוך)
- 3 תפוחי אדמה, קלופים וקוביות
- 1 1/2 כוסות כרוב קצוץ
- 1 כרישה (קצוצה, עם לבן ורק את החלקים הירוקים מאוד בהיר)
- 1/2 כוס בצל קצוץ
- 2 גזרים (קצוצים)
- 1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה
- 1 כפית מלח (או לפי הטעם)
- 1/2 כפית פלפל
- 1/2 כפית זרעי קימל
- 1 עלה דפנה
- 1/2 כוס שמנת חמוצה
- 8 גרם בייקון (או יותר, לפי הצורך)
איך לעשות את זה
- מערבבים מרק עוף, תפוחי אדמה, כרוב, כרישה, בצל, גזר ופטרוזיליה בקערה גדולה; יוצקים תערובת לתוך תנור איטי.
- מערבבים במלח, פלפל, זרעי קימל ועלי דפנה.
- מכסים ומבשלים על נמוך 6 עד 8 שעות או גבוה במשך כ 3 עד 4 שעות (או עד הירקות הם רכים). להסיר ולהשליך עלה דפנה.
- מערבבים מעט נוזל חם מהכבש האיטי עם השמנת החמוצה בקערה קטנה. הוסף תערובת כדי להאט את תנור; לְרַגֵשׁ.
- כ 30 דקות לפני המרק מוכן, מבשלים את הבייקון במחבת על אש בינונית. או אופים את הבייקון בתנור .
- מערבבים את רוב בייקון מתפורר ולשמור כמה כפות לשימוש לקישוט.
- לטעום ולהתאים את התבלינים.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 320 |
| שומן טוטאלי | 14 g |
| שומן רווי | 5 גרם |
| שומן בלתי רווי | 6 גרם |
| כולסטרול | 39 מ"ג |
| נתרן | 1,045 מ"ג |
| פחמימות | 32 גרם |
| סיבים תזונתיים | 4 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 17 גרם |