מוסיפים את השדיים הטריים המאפים האלה לרפרטואר. תערובת פשוטה של חמאה, דבש, חרדל דיז'ון או חרדל חום חריף עושה את הזיגוג עבור התרנגולת. אתה כנראה יש את כל חומרי טעם במזווה שלך!
החזה המפוצל בשדי עוף אופים עד לשלמות, שלמות עסיסית בתערובת חרדל הדבש עבור מנה מלאה טעם. אם יש לך זמן, לשטוף את השדיים עוף במשך שעה או שתיים לפני האפייה. מבשלים את העוף מעל חום עקיף על הגריל אם אתה רוצה. לקבלת הטעם הטוב ביותר, להשאיר את העור על העוף.
תערובת זיגוג מצוין על בשר חזיר גם כן. קחו זיגוג אפוי או צלויים חזיר צלעות עם תערובת חרדל דבש, או מברשת כמה צלעות או צלי חזיר ירך ממש לפני שזה נגמר בתנור.
עוף זה טעים עם כרוב מבושל או צ'ארד ותפוחי אדמה אפויים . מגישים סלט ירוק פשוט או עגבניות פרוסות בצד.
מה אתה צריך
- 1/2 כוס דבש
- 1/3 כוס דיז'ון או חרדל חום חריף
- 3 כפיות אבקת קארי
- 6 כפות חמאה, נמס
- 1/8 כפית פלפל
- פלפל פלפל קאיין
- 4 חצאי חזה עוף חצוי, עצם ב, העור הוסר או נשאר על
איך לעשות את זה
- מחממים את התנור ל 375 F.
- בקערה, לשלב את הדבש, חרדל, אבקת קארי, חמאה, ופלפלים; תערובת היטב.
- חתוך משם עודף שומן ולהסיר העור, אם תרצה.
- מסדרים את שדי העוף, בצד העור או הבשר למעלה בתוך תבנית אפייה משומנת קלות. מעילים את העוף בתערובת הדבש. מכסים בנייר כסף ומקררים במשך שעה או שתיים.
- אופים את העוף, מכוסים בחוזקה בנייר כסף, בתנור שחומם מראש במשך 45 דקות.
- הסר את הסכל ואת הדבק את העוף עם מיצי פאן. ממשיכים לאפות, נחשפים, למשך 30 דקות ארוכות יותר, מתרסקים כל 10 עד 15 דקות.
טיפים
על פי משרד החקלאות האמריקאי, הטמפרטורה הבטוחה המינימלית לעוף היא 165 F. השתמש במדד אמין לקריאה מיידית, המוחדר למרכז של כמה מחזהי העוף (לא נוגעים בעצמות).
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 1490 |
| שומן טוטאלי | 88 g |
| שומן רווי | 30 גרם |
| שומן בלתי רווי | 33 גרם |
| כולסטרול | 464 מ"ג |
| נתרן | 630 מ"ג |
| פחמימות | Netanyahu |
| סיבים תזונתיים | 2 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 132 גרם |