01 מתוך 08
גלישת רולטה אביבית וייטנאמית - צ'ה ג'יו
אכילת גלילי האביב מטוגן עטוף נייר אורז רך וירקות ורטבים הוא האולטימטיבי נהנה רולס הקיסרי scrumptious.
לפני להגיע לנקודה זו של גלישת לחמניות האביב, תצטרך להיות:
- הכין את מילוי האביב הויאטנאמי .
- עטוף את גליל האביב באמצעות עטיפות נייר אורז.
- מטוגן רולס האביב
- ו concocted רוטב טבילה וייטנאמית , אשר המרכיב העיקרי הוא רוטב דגים. זהו רוטב טבילה כי הולך יוצא דופן עם צ'ה ג 'יו.
מטוגן עם לחמניות קפיץ מטוגן, כל מה שאתה צריך הם יותר של עטיפות נייר אורז יבשים, קצת מים, כמה עשבי תיבול טריים וירקות וכמה רטבים טבילה .
02 מתוך 08
לחות עטיפת האורז
ישנם שני גדלים שונים של נייר עטיפה אורז זמין - או 6.3 "(16cm) או 8.7" (22cm) קוטר.אני מעדיף להשתמש קטנים יותר - אני מוצא את זה קל יותר לעטוף, קצת יותר עדין! החיסרון היחיד הוא שאתה לא יכול לשים את הדברים כמו שאתה רוצה לתוך רול האביב.נסה את שניהם ולראות איך זה מתאים לצרכים שלך.
ישנן 2 שיטות להרטיב את עטיפת נייר אורז לפני השימוש בו. השיטה הראשונה הוסבר במדריך צעד אחר צעד לעטוף את מילוי האביב ויאטנמית מילוי עם נייר אורז.שיטה זו יעילה יותר כמו המים עובד על נייר אורז מהר יותר, ואם יש לך יותר מקום במטבח.
השיטה השנייה מתאימה יותר לשולחן האוכל. השתמש קערה קטנה או ספל ומלא אותו עם מים חמים. זה משתמש פחות מקום, וזה יותר נוחים כאשר אתם אוכלים עם האורחים.
03 מתוך 08
שכב על ירקות טריים, עשבי תיבול וכמה רטבים
לאחר נייר אורז ריכך על ידי מים, להשתמש בכפית לשים קצת רוטב צ'ילי צ'אי רוטב hoisin סביב מרכז נייר אורז. אני לא ממליץ לשים רוטב טבילה וייטנאמית בשלב זה, כמו הרוטב הוא קצת לנזול את עטיפה נייר אורז עלול לקרוע כפי שהוא מימי מדי.
אז אתה יכול לשים את כל עשבי תיבול וירקות אתה מעדיף - אני רוצה לשים קצת הכל כפי שהוא משפר את הטעם של רולטה האביב ויאטנמית.
04 מתוך 08
הנחת האביב וייטנאמית פריד
שים את כל גליל האביב המטוגן על גבי הרטבים והירקות ועשבי התיבול. ואז לשפוך קצת רוטב דיג ויאטנמית מעל. אם אתה מוצא את גליל האביב הוא קצת גדול מדי עבור עטיפת נייר אורז, פשוט פרוסת גליל האביב מטוגן לחתיכות חתך של 2 ס"מ.
05 מתוך 08
מקפלים קדימה
מקפלים את קצה העטיפה הקרוב ביותר אליך כך שהוא מכסה את גליל האביב מטוגן. ודא כי זה מקופל הראשון מקלות על גליל האביב מטוגן. עטיפת נייר אורז לחה צריך להיות קצת דביק, מה שהופך את שאר תהליך גלישת קל.
06 מתוך 08
מקפלים לשמאל ולימין
באמצעות שתי הידיים שלך, לקפל את הצד הימני של העטיפה לכיוון המרכז, לעצור היכן המילוי הוא
לעשות את אותו הדבר עבור הצד השמאלי של העטיפה.
07 מתוך 08
שמור קדימה מתקפל
המשך לקפל את העטיפה קדימה עד שהיא מגיעה לקצה העטיפה.
08 מתוך 08
זה מוכן, לקחת ביס!
הדרך לאכול את גליל האביב הנהדר הזה היא רק להחזיק אותו ביד ולהתחיל לנשוך. בתיאבון!