זה עושה לי עצוב לחשוב שרוב האנשים רק פעם אוכלים שעועית ירוקה מאודה. אל תבינו אותי לא נכון, שעועית ירוקה מאודה יכול להיות טעים, אבל יש כל כך הרבה דרכים אחרות כדי להתכונן וליהנות הקיץ (וסתיו) נמרץ. כמה מן הדרכים האהובות עלי לבשל אותם להלן.
01 של 09
בראיס אותםשעועית רומנו שעורה. תמונה © מולי ווטסון יחד עם טיגון וצלייה, braising היא אחת הדרכים האהובות עלי לבשל שעועית ירוקה. במקום לבשל אותם למרקם אופנתי עדין, שיטה זו מבשלת באיטיות שעועית ירוקה עד שהם רכים מאוד ומעורבים בטעם של נוזל הבישול, אך מפסיקים להפוך אותם לרגישים. הם שלמות טהורה ליד עוף צלוי .
02 מתוך 09
מטגנים אותםחמאת שעועית ירוקה מטוגנת. תמונה © מולי ווטסון זה לא יכול להיות דרך נפוצה מאוד לבשל שעועית ירוקה, אבל זה בהחלט אחד טעים. אני אוהב לשרת את אלה בתור מתאבן, לעתים קרובות עם ענבים קטנים או עגבניות שרי לצד לספק קצת snap.
03 מתוך 09
גרילשעועית ירוקה בגריל. תמונה © מולי ווטסון זה נכון: אתה יכול גריל שעועית ירוקה. ולא לחינם. הצלייה מעצימה את הדשא, הצמחיה הירוקה של שעועית ירוקה יפה.
04 של 09
מרינדה אותםסלט שעועית ירוקה. תמונה © מולי ווטסון מוסיפים את השעועית הירוקה המהירה במהירות ויניגרט מבריק כמו הדמות המופרזת של שאלוט, המופיעה כאן - מנצלת את מרקם המחקר ואת היכולת לספוג את הטעם. שעועית המרינדה עובד כמו סלט או צלחת בצד והם טעימים במיוחד לצד סטייק בגריל לבבי. ראה מתכון עבור שעועית ירוקה המרינדה או שעועית ירוקה Jalapeno ו מנטה .
05 מתוך 09
פיקל אותםשעועית ירוקה כבושה. תמונה © מולי ווטסון אלה מבריק, מלפפונים חמוצים פריך קל להוסיף ולהוסיף את הבעיטה שלהם מתובל כל מגש להתענג, מגש crudité, או מיוחד מאוד עגבניות טריות דמים מרי .
06 מתוך 09
לשים אותם בתבשילתבשיל שעועית ירוקה. תמונה © מולי ווטסון אפייה שעועית ירוקה בתערובת רטובה, טעים ו ציפוי אותם עם משהו פריך הוא מועדף ההודיה.
07 מתוך 09
צולים אותםשעועית ירוקה קלויים. תמונה © מולי ווטסון צלייה נותנת שעועית ירוקה קצוות פריך להבדיל הפנימי קרם שלהם. זוהי דרך טעימה וטעימה לבשל שעועית ירוקה, בין אם עבור אחד או עבור קהל.
08 מתוך 09
מגישים אותם בסלטשעועית ירוקה עם דבש שומשום. תמונה © מולי ווטסון שעועית ירוקה גלם עשוי להיות קצת הרבה עבור רוב האנשים - זה הרבה טוב של הצמח. עם זאת, אני אוהב להשתמש שעועית ירוקה סלטים, גם אם אני קיטור קל אותם קודם. שני המועדפים הם אלה שעועית ירוקה סלט בצל סגול שעועית ירוקה עם ויניגרט שאלוט .
09 של 09
קיטור אותםשעועית ירוקה מאודה. תמונה © מולי ווטסון אידוי היא שיטה קלאסית של בישול שעועית ירוקה. כאשר אדים למרקם חד וברך לבושים עם קצת חמאה טריים, מלח ים, פלפל שחור טריים הקרקע, שעועית ירוקה בגינה טריים הם תענוג מלא. ראה פרטים על איך אדים שעועית ירוקה .