קצת חום מן הגריל מביא את הטבע מתוק כבר מוטבע שזיפים, קרמליזציה של סוכרים על משטח לחתוך להשפעה טעים להפליא. וגם, כי אלה מענג הקיץ ואת העונות בסתיו מוקדם נוטים לבוא לתוך העונה בבת אחת, למצוא דרכים חדשות לשרת אותם מוזמן באופן יוצא דופן.
שזיפים בגריל נפלאים לצד חזיר צלוי או נקניקיות, אבל אפילו טוב יותר כאשר מוגש עם גלידה או יוגורט קפוא לקינוח.
מה אתה צריך
- 1 עד 2
- שזיפים (לאדם)
איך לעשות את זה
- וודאו כי הסיר על הגריל הוא קרצף ונקי משומנים, ולאחר מכן הכינו פחם או גריל גז לחום בינוני בינוני: אתם צריכים להחזיק את ידכם בסנטימטר אחד מעל הסיר לבישול למשך 3 עד 4 שניות.
- בעוד הגריל מחמם, שטפו את השזיפים, טפחו אותם יבש, חתכו אותם בחצי בורותיהם, והוציאו את הבורות. אתה יכול לקלף אותם קודם, אם אתה רוצה, אבל זה לא הכרחי. כאשר הכל הוא אמר ועשה, אני חושב שהם נראים הרבה יותר יפה (וגם להחזיק את הצורה שלהם טוב יותר) עם עורות שלהם על.
- שים את השזיפים על מגש או גיליון אפייה. צחצוח אותם בשמן, תוך שימת לב מיוחדת לגזרים החתוכים.
- שים את השזיפים, חתוך בצד למטה, על גריל חם. מכסים ומבשלים עד שהם מסומנים ומסומנים דרך הגריל, כ 5 דקות.
מגישים את השזיפים בגריל חם או חם, כמו צלחת בצד או עם גלידה לקינוח. אם משרתים כמו צלחת בצד מלוח, זית מלח או לטחון או שתיים של פלפל שחור טריים הוא נחמד. כאשר הוסיף גלידה או מוגש לצד עוגה, קצת סוכר או קצפת זה לא רעיון רע.
וריאציות מתוקות
- סובבים את השזיפים אחרי שהם מבשלים בצד החתוך שלהם, מפזרים כל חצי עם כפית סוכר חום וקצת קינמון; לכסות את הגריל עד שהסוכר נמס ומתחיל לבעבע, 3 עד 5 דקות.
- ממלאים קערה קטנה עם סוכר מגורען מגלגלים את השזיפים בסוכר כדי למעיל אותם לפני שהניחו אותם על הגריל.
- מפזרים את השזיפים בכפית 1/4 כפית (סך הכל, לא לכל שזיף!) הל הלועזית על הצד החתוך לפני הכנתם על הגריל.
וריאציות Savory
- מפזרים רוזמרין טחון על השזיפים לאחר מברשת אותם בשמן כמו שאתה לוקח אותם מן הגריל.
- מערבבים 1 כפית זנגביל טרי מגורד לשמן לפני צחצוח אותו על השזיפים.
- קצת אבקת צ'ילי או פתיתי צ'ילה אדומים יכולים להוסיף מכה של spiciness זה די טעים עם המתיקות של השזיפים.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 38 |
| שומן טוטאלי | 0 גרם |
| שומן רווי | 0 גרם |
| שומן בלתי רווי | 0 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 0 mg |
| פחמימות | 9 g |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 1 גרם |