מוסיפים את העוף למרינדה. סטפני גלגר מוסיפים את חתיכות העוף למרינדה של חמאה, מסתובבות במלקחיים היטב. מקפיאים 8 עד 24 שעות.
04 מתוך 08
איך להכין עוף מטוגן שלב 4 - הגדרת תחנת לחם
הגדרת תחנת לחם עבור עוף מטוגן שלך. סטפני גלגר מוציאים את העוף מהמקרר. מניחים את הקמח בצלחת רדודה ליד העוף. מניחים מתלה על גיליון אפייה. הגדר אותו ליד הקמח. זוהי תחנת הלחם שלך.
05 מתוך 08
איך להכין עוף מטוגן שלב 5 - מעיל עוף עם קמח
טובלים את העוף בקמח. סטפני גלגר באמצעות מלקחיים, להרים כל פיסת עוף מתוך תערובת חמאה. טובלים לתוך הקמח, פונים למעיל היטב. ואז לשים על המדף לנוח.
06 מתוך 08
איך להכין עוף מטוגן שלב 6 - תן את שאר העוף
תנו את שאר העוף. סטפני גלגר תן את שאר העוף על המדף במשך 15-20 דקות. זה חשוב, כי זה עוזר הבלילה לדבוק העוף, אשר יהוו קרום.
07 מתוך 08
איך להכין עוף מטוגן שלב 7 - מטגנים את העוף
דורלינג קינדרסלי / גטי יוצקים את השמן למחבת חשמל או לסיר ברזל יצוק. תביא את השמן ל 350 מעלות.
מחבת חשמלית פועלת היטב לטיגון עוף, מכיוון שהיא שומרת על הטמפרטורה הנכונה לאורך כל תהליך הבישול. זה עוזר לעוף טופס קרום פריך בלי להתייבש או להיות overcooked.