מתכון זה הוא מזין טעים, וזה מאוד קל להכין לבשל. יש מעט מאוד שומן מתכון, וזה יכול להיות מופחת עוד יותר באמצעות תרסיס בישול nonstick מרק קטן כדי לטגן את הבצל. השתמשתי בפלפלים האדומים הפורטוגליים המחוממים (רטובים, מתוך צנצנת), אבל אל תהסס להשתמש בפלפל חריף טחון טרי לחום. לחלופין, קצוץ מתוק פלפל אדום פעמון ניתן להשתמש.
מה אתה צריך
- 1 פאונד כרוב, גבעולים גדולים הוסרו, קצוץ, או להשתמש קפוא קצוץ קצוץ
- 2 כפיות
- שמן זית כתית
- 1/2 כוס בצל סגול קצוץ דק
- 1 שום ציפורן בינוני, לחוץ
- 1 או 2 פלפל חריף, טחון, או 1 כף גדוש פלפל אדום כתוש מהצנצנת *
- 3 כפות חומץ יין אדום
- 1 עגבניה, קצוצה
- 1/2 כפית מלח, או לפי הטעם
איך לעשות את זה
- כדי לבשל את הכרוב, להביא סיר של מים מומלחים לרתיחה. מוסיפים את הכרוב הקצוץ ומרתיחים במשך 10 עד 15 דקות, או עד שחלקי הגבעול רכים. לחלופין, בצע את ההוראות על החבילה אם משתמש קפוא קפוא.
- מחממים שמן זית במחבת גדולה או בסיר עם חום בינוני; לבשל בצל עד רק מכרז.
- מוסיפים את השום ומבשלים, תוך ערבוב, למשך דקה אחת.
- מוסיפים פלפל אדום כתוש, כרוב וחומץ; מבשלים, תוך ערבוב, עוד דקה.
- מוסיפים את העגבניות הקצוצות, המלח והפלפל. דרך חום.
אתה יכול גם אוהב
נקניקים, מרק, תפוחי אדמה, כרוב
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 89 |
| שומן טוטאלי | 2 גרם |
| שומן רווי | 0 גרם |
| שומן בלתי רווי | 1 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 225 מ"ג |
| פחמימות | 15 גרם |
| סיבים תזונתיים | 3 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 4 גרם |