לימון הוא תוספת יוונית אהובה על מנות תפוחי אדמה רבים, וסלט תפוחי אדמה יווני מהיר וקל זה מסתמך על לימון כדי לתת לו מגע חד. בסופו של דבר זוגות להפליא עם מנות עיקריות רבות.
מסורתית patatosalata- πατατοσαλάτα ב יוונית מבוטא pah-tah-toh-sah- Lah -tah- sobstitutes שמן זית עבור mayo נפוץ בסלטים תפוחי אדמה אמריקאיים. זה עושה את זה כמעט ללא שומן ללא אשמה. אם אתה חושב שאתה צריך קצת חלב, יש קצת גבינת פטה הסמוך כדי לפזר על העליונה מאז תפוחי אדמה ו Feta הם זוג מושלם.
מה אתה צריך
- 1 בצל גדול לבן או אדום
- 5 עד 6 תפוחי אדמה בינוניים וגדולים
- 3/4 כוס
- שמן זית כתית
- 1/3 כוס מיץ לימון סחוט טרי
- 3 שיני שום, כתוש
- 1 כפית מלח ים
- 1/2 כפית פלפל טחון טרי
- 1/4 כוס פטרוזיליה טרייה קצוצה
איך לעשות את זה
- חותכים את הבצל לפרוסות דקות , ואז חותכים את פרוסות לחצי.
- מקלפים את תפוחי האדמה וחותכים אותם לגושים גדולים בגודל בגודל נגיסה. יש לשטוף היטב.
- מוסיפים את תפוחי האדמה לסיר של מים קרים, מספיק כדי לכסות אותם 1 1/2 ס"מ. מביאים את המים לרתיחה ומרתיחים את תפוחי האדמה על אש בינונית גבוהה במשך כ -15 דקות.
- בדוק את תפוחי האדמה עבור doneness לאחר 10 דקות. הם צריכים לחדור בקלות עם מזלג כאשר הם מוכנים. אם הם עדיין לא שם עדיין, להמשיך לבדוק במרווחים של דקה אחת.
- מוציאים את תפוחי האדמה מהחום ברגע שהם מסיימים ומנקזים אותם. Overcooking יהיה להפוך אותם לדוש בעת הכנת סלט.
- מניחים את תפוחי האדמה בקערה ההגשה או צלחת. מוסיפים את הבצל וזורקים יחד.
- מערבבים את שמן הזית, מיץ הלימון, השום, המלח והפלפל בקערה קטנה בעזרת קלח.
- מוסיפים את ההלבשה לתערובת תפוחי האדמה והבצל רק לפני שאתם מוכנים לשרת ולשלב היטב. מפזרים את הפטרוזיליה.
טיפים וריאציות
- באמצעות בצל אדום עושה אפקט חזותי נחמד, מתכונים מסורתיים רבים patatosalata להתקשר במיוחד עבור בצל סגול.
- אתה יכול העור תפוחי אדמה לאחר הבישול אם אתה רוצה. זה נוטה להיות הרבה יותר קל מאשר לקלף אותם כאשר הם קשים וגלם.
- אתה יכול לשרת את זה סלט תפוחי אדמה חם, בטמפרטורת החדר, או צונן.
- מוסיפים ביצים קשות מבושלות עבור וריאציה. אתה צריך 4 ביצים עבור המתכון הזה. רק להרתיח אותם בזמן תפוחי אדמה מבשלים, או לגרום להם להתקדם.
- לקבלת תוספת של מגע יווני, מוסיפים כמה זיתים קלמטה, מגולענים ורבעים. אתה יכול גם להוסיף בצל ירוק או בצל ירוק, אתה צריך 2 עד 3, פרוס דק.
- תפוחי אדמה אדומים אושר הם אידיאליים עבור המתכון הזה.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 526 |
| שומן טוטאלי | 28 g |
| שומן רווי | 4 גרם |
| שומן בלתי רווי | 20 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 37 mg |
| פחמימות | 64 g |
| סיבים תזונתיים | 7 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 8 g |