ויניגרט הרימון משרת מטרה כפולה בתבשיל הסלמון הגריל הקל. זה המרינדה ואת ההלבשה כי הוא טפטוף על צלחת סיים, אשר ניתן לאכול ככניסה או חסה על סלט הראשי. מזרח אירופים אוהבים מאוד סלמון ורימון , פרי שהם ירשו משכניהם במזרח התיכון ובים התיכון, ושאיזורי מזרח אירופה מטפחים.
הנה תמונה גדולה יותר של סלמון בגריל עם ויניגרט רימונים.
עושה 4 מנות של סלמון קל בגריל עם ויניגרט רימונים
מה אתה צריך
- עבור ויניגרט רימון:
- 1/2 כוס טריים או בבקבוקים
- מיץ רימונים
- 1/4 כוס חומץ יין אדום
- 2 כפות דבש
- 1/2 כוס שמן זית (לא בתולה) או שמן חמניות
- מלח ופלפל לפי הטעם
- לקשט: זרעי רימון
- לקשט: 1 כף עירית (קצוצה)
- עבור סלמון:
- 4 (4-6 אונקיות) פילה סלמון (ללא עצמות, ללא עור, וייבוש יבש)
- אופציונלי: חסה רומנטית
איך לעשות את זה
- להכנת ויניגרט רימון: בקערה בינונית, מערבבים את מיץ הרימונים, חומץ ודבש ומניחים לשבת 10 דקות. לטבול בשמן ולהתאים את התבלינים. מערבבים ב זרעי רימון ועירית, אם באמצעות. מקפיאים עד מוכן לשרת. מערבבים היטב לפני השימוש.
- מוציאים 1/2 כוס ויניגרט רימון למכל אחר ומקררים.
- מתבלים בפילה סלמון עם מלח ופלפל, אם רוצים. הניחו אותם על זכוכית 13x9 אינץ 'או מחבת קרמיקה ושופכים על ויניגרט הנותרים. מסובבים פילה למעיל עם ויניגרט. מכסים בניילון ומקררים לפחות 20 דקות אך לא יותר מ -3 שעות.
- בינתיים, חום גדול, גריל טבלה מקורה או גריל בחוץ. מניחים סלמון על גריל חם, מכסים ומבשלים במשך 1 דקות. תן פילה רבע פונים כדי לקבל סימני גריל crosshatch ולהמשיך לבשל במשך 3-4 דקות או עד סלמון נעשה לטעמך. בדרך כלל זה לוקח 5 דקות לכל 1/2 "עובי. מחק ויניגרט המשמש למרינדה.
- מגישים עם או בלי ירקות, מטפטפים ויניגרט שמורות על פילה ו מקציף עם זרעי רימון ועירית, אם תרצה.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 373 |
| שומן טוטאלי | 31 גרם |
| שומן רווי | 5 גרם |
| שומן בלתי רווי | 21 גרם |
| כולסטרול | 28 מ"ג |
| נתרן | 104 mg |
| פחמימות | 13 גרם |
| סיבים תזונתיים | 0 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 10 גרם |