סלט עוף פריך במזרח התיכון

כמה דברים קולינריים ניתנים בבית שלי. האחת היא, שבכל שבועיים-שלושה אני אוכל עוף צלוי לארוחת ערב עם לחם טוב וקרום סלט ירוק. השני הוא שאני יהפוך את עוף שאריות לסלט עוף. שים לב שלא אמרתי שאני אקיא עוף כל שבועיים או שלושה, רק שאאכל אחד. אה, אני צולה את החלק שלי של תרנגולות ועדיין לעשות בהזדמנויות מיוחדות. אבל מה שאני אוהב על ארוחת ערב מסוימת זו היא שזה מהיר וקל וזה אומר חנות קנה רוטיסרי עוף . הדברים האלה כל כך טובים! אני בדרך כלל מתנהג ומפנה את רוב העור כדי להפוך אותו לארוחה בריאה למדי. זו גם ארוחה שצריך לאכול בזמן שהיא נועצת בה מבט מרוכז על ידי הכלב שלי אבל זה עוד סיפור.

עכשיו, על עוף שאריות, כי בהחלט יהיה סכום הוגן של זה. זה תירוץ מובנה שלי לעשות סלט עוף לארוחת צהריים למחרת, ואולי גם ארוחת ערב גם כן. אז לפני שאני שם בצד את ארוחת הערב של הלילה הראשון, אני לפרק אותו ואת זה stash במיכל אוויר חזק במקרר. אני מעדיף לגרוס את הבשר במקום קובייה אבל זה העדפה אישית.

סלט עוף רגיל יש מיונז וסלרי אבל אני רואה את זה כמו בד ריק עבור הרבה טעמים. כאן הלכתי מזרח תיכון עם טחינה וזעתר. אתה עדיין יכול להוסיף סלרי אם אתה רוצה אבל קיבלתי את קראנץ מן גזר ושקדים וזה היה כל כך טוב!

מה אתה צריך

איך לעשות את זה

הפוך את רוטב הטחינה על ידי שילוב השום, הדסה, מיץ לימון, יוגורט יווני ומים בקערה של מעבד מזון קטן. רוטב עד מלא בשילוב העונה עם מלח ופלפל.

מוציאים את העור מן העוף ומגרדים את הבשר. מוסיפים את העוף לקערה גדולה יחד עם הגזר המרוסס וזורקים ברוטב הטחינה. מוסיפים את השקדים פרוסים, כוסברה קצוצה זעתר.

מתבלים במלח ופלפל לפי הצורך.

מגישים על פיתה או לחם נאן עם ירקות כגון תרד התינוק.

הנחיות תזונתיים (למנה)
קלוריות 560
שומן טוטאלי 32 גרם
שומן רווי 8 g
שומן בלתי רווי 13 גרם
כולסטרול 114 mg
נתרן 390 מ"ג
פחמימות 27 גרם
סיבים תזונתיים 5 גרם
חֶלְבּוֹן 44 גר '
(מידע התזונה על המתכונים שלנו מחושב באמצעות מסד נתונים של המרכיבים, ויש להתייחס אליו כאל אומדן, התוצאות האישיות עשויות להשתנות).