זה טריים תפוח מתכון עוגת חמוציות הוא טעים עם רוטב קרמל (ראה להלן), גבינת גבינת שמנת , או אבקה פשוטה של אבקת סוכר. זה עוגה לחה וטעימה וזה מושלם עבור חטיף יומיומי או לאירוע מיוחד.
תבלינים עדינים pecans או אגוזי מלך לתת טעם עוגה וכמה מרקם פריך. אם קפא את העוגה, מפזרים קצת פקאן קלויים או אגוזי מלך מעל.
מה אתה צריך
- 4 תפוחים גדולים (או 5 עד 6 תפוחים קטנים עד בינוניים)
- 1 כוסות חמוציות טריות
- 1 כף
- מיץ לימון
- 2 כפות של קמח
- 2 כפיות סודה לשתיה
- 1/2 כפית מלח
- 2 כפיות קינמון
- 2 ביצים גדולות
- 1/2 כוס שמן צמחי
- 2 כוסות סוכר
- 1 1/2 כפיות וניל
- 1 כוס קצוץ
- פקאן (או אגוזי מלך)
איך לעשות את זה
- תנור חימום ל 350 F.
- משמנים וקמח תבנית אפיה בגודל 13 על ידי 2 אינץ 'או מרססים אותה בתרסיס אפייה בקמח.
- לקלף את התפוחים וליבת אותם. לקצוץ את התפוחים דק. אתה צריך כ 4 עד 4 1/2 כוסות של תפוחים קצוצים.
- לקצוץ את חמוציות גס. אתה צריך בערך 1/2 כוסות של חמוציות קצוצות.
- מערבבים יחד תפוחים קצוצים וחמוציות בקערה; לזרוק עם מיץ לימון להפריש.
- בקערה אחרת משלבים את הקמח, אפייה סודה, מלח וקינמון; מקציפים היטב את המרכיבים היבשים ומניחים בצד.
- בקערת ערבוב עם מערבל חשמלי, היכו את הביצים עם שמן צמחי, סוכר וניל עד שהבלילה חלקה וממוזגת היטב.
- עם מיקסר במהירות נמוכה, להכות בהדרגה את החומרים היבשים עד רטובים כל החומרים.
- מקפלים את תערובת חמוציות התפוחים ואת האגוזים קצוץ לתוך הבלילה.
- מפזרים את הבלילה בתבנית האפייה.
- אופים את עוגת אוכמניות תפוחים בתנור שחומם מראש במשך 45 עד 55 דקות, או עד שהעוגה קופצת חזרה כאשר נגע קלות באצבע.
- חותכים את העוגה לריבועים כדי לשרת. הפוך את העוגה עם אבקת סוכר או רוטב קרמל (להלן), או כפור את העוגה מקורר עם זיגוג גבינת שמנת .
- מכסים את העוגה בחוזקה ואוחסנים במקרר למשך 3 עד 5 ימים.
קרמל קל
- בסיר על אש בינונית, משלב 4 כפות חמאה עם 1/2 כוס סוכר חום.
- מבשלים, תוך ערבוב, למשך דקה.
- מוסיפים 1/2 כוס שמנת ומביאים לרתיחה; לבשל במשך 2 דקות.
- מוסיפים כמה טיפות וניל, אם תרצה.
- טפטוף מעל העוגה ממש לפני ההגשה.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 267 |
| שומן טוטאלי | 14 g |
| שומן רווי | 2 גרם |
| שומן בלתי רווי | 7 גרם |
| כולסטרול | 56 מ"ג |
| נתרן | ° mg |
| פחמימות | 34 גרם |
| סיבים תזונתיים | 2 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 4 גרם |