Ensalada chilena הוא די פופולרי בצ 'ילה, כנראה כי זה כל כך פשוט לעשות הולך טוב עם הרבה דברים שונים. סלט זה דומה במראה ההכנה סלט הסלטים הפרואני Criolla , אלא כי הגירסה הצ 'יליאנית יש עגבניות. כמו סלסה קריולה, הבצל צריך להיות פרוס דק בסגנון "פלומה" (כמו נוצות), ספוג במים מלוחים קצת כדי לרכך את הטעם החזק שלהם ולהמתיק אותם.
מגישים אנסלדה צ'ילנה לצד בשר צלוי, אמפנדאס או מילאנס עם אורז. אבוקדו מקולף עושה תוספת נחמדה לסלט זה.
מה אתה צריך
- 1 עגבניה גדולה
- 1 בצל גדול
- מיץ של 1-2 לימונים (לפי הטעם)
- 3-4 כפות קצוצים גס כוסברה משאיר
- 2 כפות שמן זית
- מלח ופלפל לפי הטעם
איך לעשות את זה
- מקלפים את הבצל ופורסים אותו לחצי. מניחים כל חצי לחתוך בצד למטה, ואז בזהירות לחתוך בצל לצלב לתוך פרוסות דק חצי הירח. מניחים בצל פרוסות בקערה של מים מומלחים ולתת להם להשרות במשך כ 20 דקות. מסננים בצל במסננת ולשטוף אותם בקלילות עם מים מתוקים. פט יבש עם מגבות נייר.
- חותכים את העגבניות ומניחים בקערה. מוסיפים את מיץ 1 ליים ושמן זית . מוסיפים את הבצל וזורקים הכל ביחד היטב. טעם עבור תיבול, הוספת מיץ ליים יותר אם תרצה ותבלינים עם מלח ופלפל לפי הטעם.
- סדר סלט decoratively על צלחת. מקשטים עם כוסברה קצוצה.
- סלט יכול להיות מכוסה בניילון נצמד מאוחסן במקרר עד 12 שעות.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 99 |
| שומן טוטאלי | 7 גרם |
| שומן רווי | 1 גרם |
| שומן בלתי רווי | 5 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 83 mg |
| פחמימות | 10 גרם |
| סיבים תזונתיים | 2 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 1 גרם |