קציצות נוחות, מתוקות הן תמיד להיט בשולחן האוכל המשפחתי. מגישים את הכדורים מתובלים היטב עם הרוטב שלהם או אטריות מבושלים או אורז.
מה אתה צריך
- 1 קילו בשר בקר רזה
- חצי פאונד בשר חזיר
- 1/4 כוס חלב
- 1 ביצה (מכות קלות)
- 1/4 כוס
- פרורי לחם
- 1/4 כוס בצל (קצוץ דק)
- 1/4 כוס
- פעמון פלפל (
- קצוץ דק)
- 1 כף קטשופ
- 2 כפות פטרוזיליה (קצוץ)
- 1 1/4 כפיות מלח
- 1/2 כפית פלפל
- 1/4 כוס שמן צמחי (או טיפות בייקון, או קיצור)
- 1/2 כוס מרק בשר
- 2 כפיות קמח מעורבב עם 2 כפות מים
איך לעשות את זה
- בקערה גדולה המשלבת בשר בקר טחון עם בשר, ביצה, פירורי לחם, בצל קצוץ, פלפל, קטשופ, פטרוזיליה, מלח ופלפל. צורה לתוך קציצות גדולות, על 1 1/2 ס"מ קוטר. שים את כדורי הבשר במיכל; לכסות ולהקפיא לפחות שעה אחת.
- במחבת גדולה או בסיר על מחבת בינונית, מחממים את השמן. חומים את כדורי הבשר, מסתובבים בזהירות כדי לחדד את כל הצדדים. כאשר קציצות בשר חזקות היטב, להוסיף את מרק בשר. מכסים, מפחיתים את החום עד נמוך, ומבשלים במשך 45 דקות, או עד מבשלים קציצות דרך.
- עם כף מחוררת, להסיר כדורי בשר לקערה חמה או מגש להתחמם.
- לקבלת רוטב, מוסיפים את תערובת הקמח והמים לטפטופים. מבשלים, מערבבים, עד מעובה.
מגישים את הבשר ואת הרוטב עם אטריות או פירה.
אתה יכול גם אוהב
מתובל קציצות קציצות
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 381 |
| שומן טוטאלי | 18 g |
| שומן רווי | 7 גרם |
| שומן בלתי רווי | 8 g |
| כולסטרול | 143 mg |
| נתרן | 953 מ"ג |
| פחמימות | 17 גרם |
| סיבים תזונתיים | 2 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 36 g |