זה עשיר, קינוח טעים יש מרכיב עיקרי יוצא דופן, בדרך כלל קשורה עם מנות מלוחות - עדשים. אתה לעולם לא תאמין כאשר אתה אוכל את זה! מגישים Moong Daal Halwa חם עם סקופ של גלידת וניל, ואתה תקבל בקשות רבות במשך שניות.
מה אתה צריך
- 2 כוסות מונג דאל (עדשים צהובים מפוצלים)
- 2 כוסות
- ghee
- 1 כוס
- סוכר
- 2 כוסות מים
- 6 תרמילים
- 1 כוס חויה (ראה מתכון להלן)
- 1 כוס קצוץ דק מעורבב פירות יבשים על פי בחירתך
איך לעשות את זה
- לשטוף ביסודיות לטבול את הדונג moong במים הרבה מים, בן לילה.
- למחרת בבוקר, לטחון כדי להדביק חלקה במעבד מזון. אין להוסיף מים בזמן שחיקה.
- הכן סירופ סוכר של עקביות חוט אחד . כשתסיים, לכבות את האש ולהוסיף את הלל לפצל את תרמילי סירופ. לכסות ולשמור בצד מאוחר יותר.
- מחממים את החמאה / הבהיר בחמאה עם תחתית כבדה (רצוי לא מקל) על אש בינונית עד חם.
- מוסיפים את הדבש מונג דונג זה ghee ומערבבים לערבב. מבשלים את הדאנג המונג, מערבבים לעתים קרובות עד שהוא מתחיל להזהיב ולשחרר את הארומה שלו. סימן נוסף של doneness לצפות הוא, ההפרדה של ghee מ daal moong.
- מוסיפים את החויה ומערבבים היטב. מבשלים עוד 2 עד 3 דקות.
- עכשיו מוסיפים את סירופ הסוכר (מוציאים תרמילי הל לפני ההוספה) ומערבבים לתערובת.
- מבשלים על אש בינונית במשך 5 עד 7 דקות, תוך ערבוב תכוף.
- מוסיפים את הפירות היבשים ומבשלים עוד 2 דקות. תכבה את האש.
- מקשטים עם אגוזים קצוצים ומגישים. אתה יכול גם להוסיף בלון של גלידת וניל אם תרצה.