איך לאחסן שאריות מבושל פסטה

אלא אם כן את מתכון אתה עושה שיחות עבור תיבת פסטה מלאה, קל לבשל בטעות יותר ממה שאתה באמת צריך. אבל אנחנו יודעים מתי מבושל, פסטה ללא פגע יושב, זה נעשה דביק גושים יחד, אז האם יש משהו לעשות כדי לשמר את זה כדי להשתמש בעתיד?

למרבה המזל כן, יש כמה שיטות שונות לשמירת פסטה מבושל לשלב לתוך מנות במועד מאוחר יותר. אתה יכול לעשות את זה עם כל סוג של פסטה, מ spaghetti כדי פנה כדי פגזים קטנים; אטריות לזניה ופגזים גדולים למילוי יכול להיות מאוחסן, אבל לא עובד כמו גם את סוגי פסטה קטנים יותר.

קירור מקפיא מבושל, פסטה רגיל או אפילו פסטה עם רוטב עושה תיקון ארוחת ערב מהירה מאוחר יותר בשבוע (או חודש) סינץ '.

אחסון פסטה רגיל במקרר

אחד הגורמים החשובים ביותר בעת שמירת שאריות פסטה מבושל הוא לארוז את זה מיד אחרי זה מבושל פסטה לא צריך לשבת בחוץ יותר משעתיים, כדי למנוע את אטריות הולך רע לפני הזמן שלהם. אחרת, כל מה שאתה צריך הוא מיכל עם מכסה צמוד או תיק תיק עם מעטפת מעט שמן או חמאה.

מניחים את פסטה שאריות במיכל או בתיק ומטפטפים עם קצת שמן זית או מערבבים עם כמות קטנה של חמאה, לזרוק היטב כדי לוודא את הפסטה לא נדבק יחד ומצופה קלות. סוג השמן תלוי בך - השתמש שמן זית אם אתה יודע שזה יהיה להשלים את המנה אתה תהיה מתכוננת; אם אתה לא בטוח מה תשתמש פסטה אז שמן ניטרלי יותר כמו קנולה או ירק היא בחירה טובה.

אם באמצעות שמן או חמאה, כפית או שתיים (בהתאם לכמות הפסטה) צריך לעשות את הטריק. המטרה כאן היא לשמור על אטריות דבק אחד לשני. (אם אתה אחסון פסטה מבושל טרי תוצרת בית, לזרוק עם קצת קמח במקום.)

אם הפסטה עדיין חמה, ודאו שהיא קרירה לחלוטין לפני סגירת המיכל.

זה חיוני כי מיכל או שקית אטום היטב, כי כאשר נחשף לאוויר, הלחות בפסטה מבושל יוצר את הסביבה המושלמת עבור חיידקים עובש לגדול. אם באמצעות שקית אחסון, לסחוט את כמות האוויר ככל האפשר לפני האיטום.

פסטה מבושל צריך להימשך שלושה עד חמישה ימים מאוחסנים במקרר. אחרי זה, זה יאבד את הטעם ואת הפוטנציאל עובש עולה.

אחסון פסטה פשוטה במקפיא

אם אתה צריך לאחסן את הפסטה לתקופה ארוכה יותר של זמן, אתה יכול למקם פסטה מבושל רגיל במקפיא. שקיות מקפיא לעבוד היטב עבור שיטה זו, כמו החומר הדק שלהם טוב יותר מאשר קירות עבים של מיכלי אחסון. בדומה לשיטה קירור, אתה צריך לזרוק את הפסטה עם קצת שמן או חמאה ולהסיר את האוויר מהתיק לפני איטום.

פסטה קפואה יכולה להימשך שלושה חודשים בערך, אבל עבור רעננות אופטימלית, אתה רוצה לאכול את אטריות בתוך שני חודשים תוכן מזון גבוה כמו פסטה יש פוטנציאל לשרוף במקפיא אם נותר זמן רב מדי. עדיף להפשיר את הפסטה במקרר, אשר ייקח כמה שעות.

אחסון פסטה ברוטב

אתה יכול לבחור לאחסן את הרוטב בנפרד מן הפסטה מבושל או לערבב אותם יחד לפני הצבת במקרר או במקפיא.

היתרון של אחסון אותם בנפרד הוא שיש לך גמישות רבה יותר מאוחר יותר והוא יכול להשתמש פסטה עבור צלחת אחרת. בנוסף, כמו פסטה יושב ברוטב זה יכול להיות רגיש במשך כמה ימים. עם זאת, אם אתה חושב שאתה תהיה באמצעות פסטה ביום או כך, רוטב פסטה מעורבבים יחד מאפשר הטעמים לחדור את אטריות עשוי לעשות עבור מאכל טעים יותר. חנות במיכל אטום היטב או שקית עם הרבה אוויר להסיר ככל האפשר.

שימוש בפסטה

אם המתכון קורא לפסטה קרה או קרה - כמו בקדירה, סלט פסטה או פסטה פריטה - השתמש בפסטה ישר מהמקרר. אם אתה צריך את אטריות להיות חם, אתה יכול לחמם את הפסטה על ידי הטלת אותו לתוך סיר של מים רותחים במהירות במשך 30 עד 60 שניות, רק עד חם. הקפד לא להשאיר את הפסטה במים במשך יותר מדקה אחת או שזה יהיה overcook!

לחמם את הרוטב בנפרד ולאחר מכן לשלב עם פסטה חם כפי שהיית עושה אם היית עושה את זה טרי.

אם אתה מחמם מחדש פסטה ספוגה, זה אידיאלי לעשות זאת בתנור ב 350 F במשך 20 דקות וכדי לכסות את התבנית עם רדיד אלומיניום לנעול את הלחות ולמנוע את הפסטה לייבש החוצה. אתה יכול גם לחמם את הפסטה ספוג על stovetop, רק כדי להיות בטוח לערבב לעתים קרובות כדי למנוע דבק. מיקרוגל עשוי להיות נוח, אבל זה יכול להתחמם בצורה אחידה ולגרום למאכל לאבד את הטעם.