סקווש ממולא צמחוני קלוי להכנה עדיין עושה מנה אלגנטית עבור חג ההודיה צמחוני או כל ארוחה מיוחדת. מתכון זה הוא צמחוני טבעוני. מגישים עם רוטב צמחוני לפי הצורך. גלול למטה עבור מתכונים סקווש ממולאים צמחוני יותר.
מה אתה צריך
- 3 בלוט סקווש
- 2 כפות מרגרינה, מרוכך
- 2 כפות שמן זית
- 1 בצל, טחון
- 2 גבעולי סלרי, חתוכים לקוביות
- 2 תפוחים קצוצים
- 1/4 כוס סירופ מייפל
- 1/2 כוס צימוקים
- 1/4 כפית פטרוזיליה
- 1/2 כפית מיובש מרווה
- 1/2 כפית רוזמרין
- 1/2 כפית טימין
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 1 חבילת חנות קנה תירס מלית מלית לערבב (לקרוא את התווית כדי לוודא שזה טבעוני במידת הצורך)
איך לעשות את זה
- מחממים תנור ל 400 מעלות.
- פורסים כל קישואים בלוט בחצי ולהסיר את הזרעים. מוסיפים את הסקווש עם המרגרינה הרכה ומניחים בצד.
- במחבת גדולה, מטגנים את הבצל, הסלרי והתפוח בשמן הזית במשך 6-8 דקות. הפחיתו את החום והוסיפו את סירופ מייפל, צימוקים, עשבי תיבול, מלח ופלפל ומערבבים לשלב.
- בקערה גדולה, מערבבים יחד את תערובת המילוי עם בצל, סלרי תערובת תפוחים עד לשלב היטב. כפית זה לערבב לתוך כל חצי סקווש.
- מכסים כל סקווש עם נייר ואופים 40-45 דקות, או עד סקווש רך. מגישים עם רוטב צמחוני אם רצוי וליהנות!