בהתבסס על מתכון קלאסי ויסקי חמוץ , ישן טימין חמוץ מוסיף מספר פיתולים חדשים כדי ליצור קוקטייל מענג, מהנה מאוד. הקוקטייל הוא חדשני ברמות רבות וכל זה מתחיל בתערובת של קורנית טריים ו Chartreuse. זה מוארך בסופו של דבר על האש לתת את המשקה עשב מתוק עשן רקע.
על בסיס זה, חמוץ זה משלב אחד ויסקי אירי עדין של ג 'יימסון עם חמניות וסירופ תוצרת בית קינמון תירס. כמובן, בצורה חמוצה נכון, אנחנו צריכים לכלול מנה בריאה של לימון טרי ומגע של ביצה לבן עבור המרקם המדהים כי שום מרכיב אחר יכול לתת משקאות שלנו.
The Old Thyme Sour הוא מבנה מרתק של טעמים שאינם מעורבים בדרך כלל יחד וזה עובד טוב יותר ממה שאתה יכול לחשוב רק על ידי קריאת המתכון.
מה אתה צריך
- 2 גרם
- ג 'יימסון בחר להזמין ויסקי אירי
- 1 גרם לימון טרי מיץ
- 1/2 גרם סנט ז'רמן
- 1/2 אונקיה קינמון תימין סירופ פשוט * (מתכון להלן)
- מקף של
- אנגוסטורה ביטר
- 1
- ביצה לבנה
- 1/4 גרם
- ירוק
- 5 גבעולי טימין
איך לעשות את זה
- מניחים שני גבעולי טימין וצ'אטרוז לתוך זכוכית מיושנת ומערבבים את טימין.
- ממלאים שייקר קוקטייל עם שני sprigs של טימין, משקאות הנותרים, מיץ לימון, סירופ, ביטר, לבן ביצה.
- יבש ללחוץ כדי לשלב מרכיבים , ולאחר מכן להוסיף קרח ולנער היטב.
- חזרו לזכוכית של קורטיז-טימין והדליקו את התערובת על האש למשך מספר שניות.
- מסננים את תוכנו של השייקר לכוס כדי לכבות את הלהבה.
- מוסיפים לימון וממלאים קרח טרי .
- מקשטים עם טימון לימון ושארית.
* קינמון- Thym סירופ פשוט:
- 1 כוס מים
- 1 1/2 כוסות סוכר
- 2 גבעולי טימין
- מקל קינמון
- מחממים מים וסוכר כדי להתמוסס, תוך ערבוב מתמיד.
- מניחים מקל קינמון טימין בסיר כדי לבשל על 20-30 דקות לטעום.
- זן, מגניב, בקבוק במיכל אטום היטב.
סירופ פשוט יותר מתכונים וטיפים ...
(מתכון באדיבות: מיכאל גריסינגר - Instagram @ griz_michael)
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 274 |
| שומן טוטאלי | 1 גרם |
| שומן רווי | 0 גרם |
| שומן בלתי רווי | 0 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 59 mg |
| פחמימות | 24 g |
| סיבים תזונתיים | 4 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 7 גרם |