01 מתוך 04
עוגת שוקולד מעוטרת
משמש באישור מישל אנדרסון תותים ושוקולד הם שילוב משכר אשר יכול לשמש עוגה מפוארת לקשט על עוגות בהזדמנות שונים כגון עוגות חתונה, עוגות יום האהבה, ועוגות מקלחת. פירות יער טריים ניתן להשתמש עם טעמים רבים של עוגות כמו גם עם הצלחה רבה, מ וניל כדי שוקולד שקדים מכרז.
02 מתוך 04
בחר מושלם תותים ללא דופי
משמש עם אישור מ מישל אנדרסון אתה תצטרך
- תותים טריים, רצוי בעונה
- שוקולד איכותי
- קְלָף
- מזלג
- סִיר
- קערה קטנה
שוקולד מטפטף תותים הם רק יפה כמו תותים אתה בוחר לקשט את זה. ודא פירות יער הם חבורה חינם, טרי מאוד, ויש להם צבע נעים. התותים הטובים ביותר לשימוש עבור קישוט זה הוא פירות עונתיים כי זה טעים יותר ובדרך כלל לא נסע רחוק מדי להגיע לחנות או לשוק. בזהירות לשטוף את הפרי או על ידי יד במים קרירים או מסננת דואג renove כל כתמי עפר. אתה צריך לשטוף את הגרגרים שלך גם בעת רכישת אותם אורגני כי פירות אלה גדלים קרוב מאוד לכלוך יכול להיות גרגירי מאוד. לאחר מכן השתמש dishtowel נקי כדי כתם יבש תותחים כדי להבטיח את מקלות שוקולד מבחוץ של הפרי.
03 מתוך 04
ממיסים את השוקולד
משמש עם אישור מישל אנדרסון אתה לא צריך יותר מדי שוקולד כדי ליצור עיצוב יפה על גרגרים, אולי כוס עבור כמה עשרות גרגרים. מניחים סיר קטן עם כ - 2 ס"מ של מים בתחתית על חום נמוך ומניחים קערת מתכת קטנה על גבי זה. אתה יוצר דוד כפול מבלי לרכוש כלי בישול יקר. ודא הקערה הקטנה לא לטבול לתוך המים של השוקולד שלך יכול לשרוף ולהביא את המים כדי רתיחה עדינה. מכניסים כמה ריבועים של שוקולד באיכות טובה בקערה מתכתית קטנה. עד השוקולד הוא נמסה לחלוטין נזהר לא לחרוך אותו ולהסיר קערה מהחום. כמו כן, ודא את הכלים אינם רטובים או שוקולד שלך יכול לתפוס לתוך מסת unable.
04 מתוך 04
שוקולד מטפטף על תותים
משמש עם אישור מישל אנדרסון חשוב לטפטף את התותים בעוד השוקולד הוא חלק ונוזל כדי לקבל קווים אפילו צר על הפרי. מורחים את התותים על פיסת קלף ומשתמשים במזלג מטפטפים את השוקולד בזרמים דקים על גרגרי יער. אין דפוס מוגדר לעקוב, אבל להיזהר לא ליצור clumps. אם השוקולד מתחיל להתקרר לשים את הקערה מעל המים המבעבע עד שהוא נמס שוב. נסה לסירוגין שוקולד לבן כהה עבור אפקט מעניין. אתה יכול גם כפית שוקולד מומס לתוך שקית צנרת עם קצה עגול קטן או שקית נייר מקופל שקית להשתמש בכלי זה במקום ליצור שורות מדויקות יותר. ממתקים צבעוניים נמס גם מקובל עבור גרגרים יער, כגון ורוד או צהוב פסטל. אלה יותר צבעוני garnishes יפה עבור עיצובים עוגה חג הפסחא או חג האהבה. אפשר שוקולד להקשות על תותים ולאחסן במקרר עד הצורך.