ללא שם: להוציא את הבייליס! רוצה לתת ממתק שלך בעיטה קטנה? זה פאדג 'שמנת אירי הוא פאדג' שוקולד לבן חלקלק עם ליקר קרם אירי. זה מושלם עבור יום פטריק הקדוש, או בכל עת שאתה רוצה לעשות פאדג 'שלך קצת יותר מעניין!
מתכון זה מבוסס על המתכון האהוב עלי שוקולד לבן פאדג ' , אשר מגיע יחד במהירות ובקלות. תוספת של ליקר שמנת אירי מעניק פאדג 'עמוק, טעם עשיר יותר. זה הוסיף לפני פאדג 'מבושל, ולכן רוב האלכוהול מבשל, משאיר את הטעם מאחור. כללנו הערות בחלק התחתון של המתכון, אם אתה רוצה לעשות וריאציה עם פחות אלכוהול או אם אתה רוצה לתת פאדג 'שלך טעם קפה.
מה אתה צריך
- 4 גרם. חמאה
- 14 גרם. סוכר
- 4 fl. עוז. שמנת מתוקה
- 2 fl. עוז.
- ליקר קרם אירי (כמו ביילי)
- 1 כפית. מלח
- 12 אונקיות. שוקולד לבן (או שוקולד לבן קצוץ דק)
- 7 גרם. קרם מרשמלו
- 1 כפית. תמצית וניל
איך לעשות את זה
- הכן מחבת 8x8 אינץ 'על ידי רירית זה עם רדיד אלומיניום ו לרסס את נייר הכסף עם תרסיס בישול nonstick. זה מייצר פאדג 'על 1 "עבה.אם אתה מעדיף פאדג' דק יותר, להשתמש במחבת 9x9.
- מניחים את החמאה, הסוכר, השמנת, הליקר שמנת אירי, ומלח בסיר בינוני עם תחתית כבדה מעל חום בינוני גבוה. מערבבים עד שהסוכר והחמאה נמסים.
- ממשיכים לבשל את פאדג ', תוך ערבוב לעתים קרובות, עד שהוא מגיע לרתיחה. צחצוח את צדי המחבת כדי למנוע את יצירת גבישי הסוכר.
- פעם רותחים, הכנס מדחום ממתקים לבשל עד שהוא קורא 235 F (114 C) על המדחום.
- פעם אחת בטמפרטורה הנכונה, להסיר את המחבת מהחום ולהוסיף את שבבי שוקולד לבן ומנת מרשמלו.
- מערבבים במרץ עד שהצ'יפס ומנת המרשמלו נמסים ומשולבים. במידת הצורך, להחזיר את פאדג 'לחום לתקופות קצרות כדי להמיס את הצ' יפס.
- מוסיפים את הווניל ומערבבים היטב. יוצקים את פאדג 'לתוך המחבת מוכן ולהחליק אותו לשכבה אפילו.
- אפשר להגדיר בטמפרטורת החדר למשך 3-4 שעות, או במקרר למשך 1-2 שעות.
כדי לשרת, לחתוך אותו חתיכות 1 אינץ 'קטן. אחסן פאדג 'אירי במיכל אטום בטמפרטורת החדר למשך עד שבוע או במקרר עד שבועיים.
וריאציות
אם אתה רוצה טעם ליקר פחות בולט, להפחית את הליקר עד 2 כפות. ומוסיפים 2 כפות נוספות. של שמנת כבדה. בנוסף, אם אתה רוצה להוסיף טעם קפה פאדג 'שלך, אתה יכול להוסיף 1 / 2-1 כפית. של קפה נמס או אספרסו אבקה לתערובת פאדג 'לפני שהוא מגיע לרתיחה.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 85 |
| שומן טוטאלי | 4 גרם |
| שומן רווי | 2 גרם |
| שומן בלתי רווי | 1 גרם |
| כולסטרול | 7 mg |
| נתרן | 44 mg |
| פחמימות | 12 גרם |
| סיבים תזונתיים | 0 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 0 גרם |