סלטים מבושלים, Purees וממרחים
במרוקו, הדרך המסורתית לאכול הרבה מנות עיקריות הצדדים הוא לגרוף מנות בגודל נשיכה עם חתיכת לחם קטנה. סלטים מבושלים שונים, purees, ומרווחים מתחת כל נאכלים ככה ולכן לעבוד טוב כמו מטבלים להציע לצד פיזור של אוכל אצבע מתאבנים.
01 מתוך 10
בסרהזה צלחת שעועית מרוקאי fava עשוי להיות דליל מרק עקביות, אבל זה פופולרי באותה מידה כמו לטבול. מתובל בשמן זית, מיץ לימון ושום, זה די דומה בחומוס לבנוני. זה צריך להיות מוגש חם.
02 מתוך 10
סלט תרד עם לימון וזיתים משומריםשמן זית, מיץ לימון, שום ותבלינים מרוקאיים מעניקים לטעם זה את הסלט המבושל כמו הטעם האהוב עליו. גם אנשים שטוענים שלא אוהבים תרד נוטים ליהנות מהצלחת הזאת! באביב, ההכנה זהה משמש לבשל חביזה , עלים שטוחים .
03 מתוך 10
ריבת עגבניותסלט עגבניות קלוי זה מבושל כדי עקביות ריבה לפני זה ממותק על ידי תוספות של דבש, קינמון, מים פרח כתומים. מגישים את זה כמו לטבול, בצד, או תבלין.
04 מתוך 10
סרודה - פילה חומוסחומוס מיובש ספוג, קלופים ומבושלים עד למכרז עם בצל, זעפרן, מלח ופלפל. את השעועית הם טהורים אז שימש מטבל. שמן זית, חמאה מומסת, קאיין ניתן להוסיף כקישוט.
05 מתוך 10
טקטוקהפלפלים קלויים ועגבניות בשלות מוקפצים עם תבלינים מרוקניים, שום, ועשבי תיבול כדי להפוך את זה סלט, סלט מבושל פופולרי. מעוכים אותו לתוך עקביות כמו לטבול ולהגיש אותו עם לחם קרוש כגון לחם חיטה מרוקאי .
06 מתוך 10
זלוקזלוק הוא סלט מבושל טעים, עם חצילים, עגבניות, שום, שמן זית ותבלינים. זה מנה נפוצה לצד ארוחות רבות, והוא משמש בדרך כלל כמו טבילה עם לחם קרוש. כמו כן, נסה Zaalouk עם פלפלים קלויים חציל קלוי .
07 מתוך 10
זלוק כרוביתזאלאוק מכרובית מכינה כרובית מבושלת ומטגנת בה עגבניות, שמן זית ותבלינים. לימון טרי או לימון משומר מוסיף טעם חריף.
08 מתוך 10
קישואים וסלט עגבניותטעים מוגש חם או קר, סלט טבילה זה מוכן על ידי קישואים קישואים ועגבניות עם תבלינים מרוקאי, שום, שמן זית. טעים כאשר גוזלים עם לחם מרוקאי מסורתי כגון לחם סולת . כמו כן, נסה את סלט קישואים דומה אשר מבושל ללא עגבניות.
09 מתוך 10
Kahrmus חציל מצטמצם פירה מתובל בשמן זית, מיץ לימון, שום, עשבי תיבול מרוקאי ותבלינים. טאנגי וזאסטי, זה עושה טבילה טעימה.10 מתוך 10
טרופנדה זית מרוקאית או ירוק או זיתים שחורים ניתן להשתמש כדי להפוך את זה קל tapenade. לעשות את זה כמו לוהט כמו שאתה אוהב עם תוספת של.