זה מתכון קל עבור מבושל מבושל yerba בן זוג brews במקרר בן לילה. זה יכול להיות שיכור ישר, מעורבב עם דבש, או שנעשו חלקלק חבר yerba בבוקר.
חבר Yerba הוא מין של המשפחה הולי. הוא נצרך באופן מסורתי באזורים מרכזיים ודרומיים של דרום אמריקה, במיוחד ארגנטינה, בוליביה, דרום ומרכז המערב ברזיל, אורוגוואי, פרגוואי ודרום צ 'ילה.
הטעם של חבר מבושל דומה לעירוי של ירקות, עשבי תיבול, דשא מזכיר כמה סוגים של תה ירוק. זה יכול להיות מרה אם טבול במים רותחים. בטעם מתובל נמכר גם, שבו משאיר את העלים הם מעורבב עם עשבי תיבול אחרים (כגון מנטה) או קליפת הדר.
בפרגוואי, בברזיל ובארגנטינה, נמכרת גרסה קלופה של בן זוג בשקיות תה ובצורת עלה רופפת. הוא משמש לעתים קרובות ממותק בחנויות מיוחדות או ברחוב, חם או קר, טהור או עם מיץ פירות (במיוחד סיד) או חלב. בארגנטינה ודרום ברזיל, זה נצרך בדרך כלל לארוחת בוקר או בבית קפה עבור תה אחר הצהריים, לעתים קרובות עם מבחר של מאפים מתוקים. גרסה מתוקה של ממתיק קלוי נמכרת כמו משקה קל, ללא טעם, עם או בלי טעם פירות.
Yerba חבר יכול להיות גם למצוא משקאות אנרגיה שונים על השוק היום.
הצמח
Yerba חבר מתחיל כמו שיח ולאחר מכן מתבגר לעץ יכול לגדול עד 50 מטרים. העלים הם ירוקי תמיד נקראים yerba (ספרדית) או erva (פורטוגזית), שניהם אומר "עשב". הם מכילים קפאין מכיל גם אלקלואידים xanthine הקשורים נקצרים מסחרית.
הפרחים קטנים, ירקרקים לבנים, עם ארבעה עלי כותרת. הפרי הוא דרופ אדום.
זרעים המשמשים לנבוט צמחים חדשים נקצרים מינואר עד תחילת האביב רק לאחר שהם הפכו סגול כהה. לאחר הקציר, הם שקועים במים. צמחים חדשים מתחילים בין מרץ למאי.
כאשר חבר yerba הוא שנקטפו, הענפים מיובשים לעתים קרובות על ידי אש עץ, וכתוצאה מכך טעם מעושן. הצמח Ilex paraguariensis יכול להשתנות בחוזק של טעם, רמות קפאין וחומרים מזינים אחרים בהתאם אם זה צמח זכר או נקבה. צמחים נקבה נוטים להיות מתונים יותר בטעם נמוך בקפאין.
מה אתה צריך
- 8 עד 12 גרם מים (מגניב)
- 1 כף. עלה רופף ירבה (או שני קוביות תה)
- אופציונלי: דבש או מיץ (אננס, תפוז, לימון או אחרים) לפי הטעם
איך לעשות את זה
- מערבבים מים ו yerba חבר בכוס. מכסים את הכוס עם צלוחית קטנה או פלסטיק לעטוף (אופציונלי).
- תשאיר את זה במקרר בן לילה.
- בבוקר, מסננים את העלים או להסיר את teabags.
- מוסיפים דבש או מיץ לפי הטעם.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 0 |
| שומן טוטאלי | 0 גרם |
| שומן רווי | 0 גרם |
| שומן בלתי רווי | 0 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 3 מ"ג |
| פחמימות | 0 גרם |
| סיבים תזונתיים | 0 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 0 גרם |