01 מתוך 11
מתכונים מקסיקני מסורתי
במקסיקו יש אזורים רבים ושונים, כל אחד עם מאכלים ייחודיים שלהם שילוב שילובים. אמנם אתה יכול להיות מכיר כמה מנות במסעדות מקסיקניות בארצות הברית, הם לעתים קרובות השתנו כדי להתאים לטעם המקומי או מגמות מזון במסעדה. חקור מתכונים מקסיקני מסורתי כדי לשחזר את הטעמים של מקסיקו בבית.
02 מתוך 11
ביריה
ביריה היא מאכל מקסיקני מסורתי מג'ליסקו. אולי בגלל זה נחשב תרופה הנגאובר, זה משמש לעתים קרובות בראנץ 'יום אחרי חתונה או חגיגה אחרת. זה נמכר לעתים קרובות בבתי קפה ודוכני רחוב במקסיקו, שם הוא עשוי לעתים קרובות עם בשר עיזים או בשר כבש. אבל אתה יכול לעשות את זה עם בשר בקר או בשר חזיר או תערובת של בשר.
03 מתוך 11
Menodo - מרק עוף פיקנטי
Menudo הוא הציע נרחב כמו אוכל בראנץ 'בסוף השבוע במסעדות כפרי אמא פופ במכסיקו, אולי בגלל זה נחשב להיות תרופה הנגאובר. הם מכינים את זה כמה ימים מראש לחמם אותו, מרוכז את הטעם ואת הטעם. ישנן וריאציות רבות של menudo באזורים שונים של מקסיקו. גרסה זו משתמשת חזירים רגל hominy. אמנם זה לא כמעט כמו עתיר עבודה כמו כמה גרסאות, זה לוקח זמן.
04 מתוך 11
מקסיקני פיקדילו
Picadillo הוא הקרקע או קצוץ דק בשר מבושל עם ירקות עשויים לכלול פירות. הוא נהנה בכל אמריקה הלטינית, או שימש כמנה עיקרית או משמש למלא empanadas, tamales, טאקו, ועוד. זהו מתכון בסיסי אתה יכול להשתמש כמנה עיקרית או כמילוי של טאקו, empanadas, burritos, ועוד.
05 מתוך 11
Chilorio - Sinaloan חזיר ברוטב צ 'ילה
Chilorio היא מאכל שמקורו במצב של Sinaloa והוא נהנה עכשיו בכל רחבי מקסיקו. מיובשים chiles משמשים כדי להפוך את הרוטב. אתה יכול למצוא chilorio נמכר בחנויות היספני, אבל אם אתה עושה בעצמך אתה יכול להתאים את התבלינים לטעם האישי שלך. זה עושה נהדר מילוי טאקו, טורטאס, או burritos, או שאתה יכול לשמש אותו בתור המנה העיקרית.
06 מתוך 11
פיביל פולו
זה צלחת עוף פופולרי ב Quintana Roo, באזור Yucatan של מקסיקו. הוא מקבל את הטעם החתימה שלו כתום מריר. העוף מושר בתבלינים ואחר כך מאודים בעלים של בננה.
07 מתוך 11
צ 'יילדס נוגדה
לחגוג את יום העצמאות המקסיקני עם המאכל המסורתי האהוב הזה שיש לו את הצבעים של הדגל המקסיקני. זה צ 'ילה ירוק ממולא עם רוטב שמנת ואגוזי לבן ורוד אדום.
08 מתוך 11
פורקו או פולו בסלסה ורדה
Chiles ו עגבניות חם זה תבשיל ירוק כי הוא נהנה הן בדרום מערב אמריקה (שם הוא ידוע בשם צ'ילה ורדה או צ 'ילי ורדה ) וב מקסיקו שבו הוא נקרא Puerco / Pollo en סלסה ורדה. אתה יכול לעשות את זה עם עוף או קובייה.
09 מתוך 11
צ'ילה קולורדו
המילה הספרדית קולורדו פשוט פירושו אדום , אשר מתאר את הרוטב של זה תבשיל בשר רך. צ 'ילה קולורדו הוא אוכל נוחות מועדף Sonora ו Chihuahua בצפון מקסיקו. מגישים את זה עם טורטיות ליהנות כארוחה דשנה.
10 מתוך 11
פלאן קרמל
פלאן מוגש לקינוח בספרד ובכל רחבי אמריקה הלטינית. זה סוף קטיפתי ומספק של הארוחה. אם אתם מכינים ארוחה מקסיקנית מסורתית, לנסות את זה גרסה פשוטה שנעשו מנות הפרט.
11 מתוך 11
פסטל דה Tres Leches
לקבלת קינוח מהודר יותר פלאן, עוגה עשירה ועשבי זה מורכב עם שלושה סוגים של חלב, ומכאן tres leches שם. העוגה ספוגה ברוטב חלב מרוכז ממותק, חלב מתנדף ושמנת כבדה, ומעליה קצפת.