הרעיון של "חטיף אחרי בית הספר" אינו מפותח במיוחד במקסיקו כפי שהוא בארצות הברית, כנראה מהסיבה הפשוטה שרוב הילדים במדינה זו אוכלים את הארוחה העיקרית שלהם ביום, זמן קצר לאחר שהגיעו הביתה מבית הספר. עם זאת, חטיף באופן כללי הוא גדול במקסיקו, כמו מגוון רחב של מזונות הרחוב זמין כמעט בכל מקום מעידים!
אם אתם מחפשים משהו קצת שונה עבור אחרי שעות הלימודים (או לפני בית הספר או אחרי העבודה או רק בכל עת!) חטיף, לעיין ברשימה זו עבור כמה השראה טעים.
01 מתוך 08
סלט פירותספירס של מנגו, אננס, מלפפון להסתדר מפורסם זה פירות טעים פיקו דה גלו. תמונה 3 מתוך: רובין גרוס / מקסיקנים הם snackers נהדר על פירות, כמו איקוני בכל מקום צלחת המכונה פירות Pico דה גאלו מראה. כדי לעשות את זה כמו שזה מוגש על ידי רוכלים שם: לחתוך חניתות של פירות וירקות טריים בשלים (לנסות שניים או יותר מהבאים: אבטיחים, מלון, ג'יקמה, מלפפון, מנגו, אננס, קוקוס, פפאיה) ומניחים אותם , בעמידה, בחיתוך חד פעמי. מוסיפים מלח ו / או אבקה piquin פלפל צ'ילי לפי הטעם, ואז לסחוט מיץ ליים טרי על כל זה. לאכול עם האצבעות שלך או מזלג. סופר מרענן!
לקבלת קצת יותר משוכלל סלט פירות מתוחכם יותר, לא לפספס את המתכון מורליאן Gazpacho .
02 מתוך 08
זרעים ואגוזיםזרעים אגוזים ואגוזים למכירה בשוק במקסיקו. תמונות (c) מרקו כריסטופורי / גטי תמונות מנות קטנות של זרעים ו / או אגוזים נמכרים כמעט בכל פינת רחוב במקסיקו. קח רמזים אלה ספקים וצולים כמה זרעי דלעת כדי לשמור על צנצנת להתקפה חטיף הבא שלך, או לנסות בוטנים מסוכרים (cacahuatate garapiñado), אשר דומים במושג אגוזי אפוי בוסטון אפוי. גרעיני חמניות, garbanzo קלויים או שעועית fava, שקדים מסוכרים הם אפשרויות אחרות. או מה דעתך על כמה אגוזים מעורבים, עם או בלי בוטנים, זרועים מלח, אבקת פלפל חריף, ומיץ לימון טרי סחוט?
אגוזים אגוזים נפוצים גם במקסיקו. נסה קלאסי בוטנים שביר או זרעי דלעת שבירה מלכתחילה.
03 מתוך 08
אכלו עם גבינה (אאה קון Queso)"אכל" הוא דבק פירות מרוכז כי זוגות נפלאים עם גבינה. תמונה 3 מתוך: רובין גרוס / אכל , כפי שהוא מוכר במקסיקו, הוא הדבק עשוי פירות (בדרך כלל גויאבה או חבוש) כי הוא נהנה בחלקים רבים של אמריקה הלטינית כמו מתאבנים, קינוח, או חטיף. זה ידוע כמו להדביק גויאבה במדינות אחרות. זה יכול להימצא לעתים קרובות או פחיות או ארוזות פלסטיק בחנויות מכולת היספני או במעבר הבינלאומי בסופרמרקט שלך.
אטה (מבוטא AH-the ) הולך טוב מאוד עם רוב סוגי גבינה צהובה לבנה או צהובה קלה , כך פרוסה כמה pana, מקסיקני Manchego או Chihuahua גבינה העליונה עם פרוסות בגודל דומה של אכלו או לחתוך את שני המרכיבים לקוביות לחוד על קיסם.
04 מתוך 08
מרי קוקאחד הטבחים האהובים ביותר בעולם, ביסקוויט מארי. (ג) דיק תומס ג'ונסון על Flickr, cc 2.0 בין אם אתה קורא להם גלטאס מריה , ביסקוויטים מארי, או עוגיות מריה, אלה ופלים קטנים צנועים הם מרכיב עיקרי במזווה באמריקה הלטינית. רזה, שטוח, רק מתוק מעט, הם גדולים לבד או להפיץ עם חמאת בוטנים ו / או ריבה . מעט יותר מתוחכם ציפוי יהיה פרוסת גבינה פרוסה דקה של דבק גויאבה או להדביק חבוש (קרא אכל במקסיקו, ראה לעיל). אבל אולי הרגע הגדול ביותר שלהם מגיע כאשר טבל לתוך כוס חלב או כוס שוקו חם או קפה.
05 מתוך 08
ג'לטיןג'לטין תוצרת בית עם פירות קל לעשות ומהנה לאכול. (ג) גבריאל ריץ / עיניים ג 'לטין הוא גדול במקסיקו, אהוב על ידי אנשים מכל הגילאים. זה בהחלט קינוח מקובל על כל הארוחות אלא אלגנטי ביותר, וזנים רבים ושונים זמינים רוכלי רחוב עבור חטיף מזדמנים: רגיל, עשוי עם חלב במקום מים, המכיל פירות ו / או אגוזים וכו 'ג'לטין הוא תמיד קינוח מתוק או חטיף בארץ, אף פעם לא "סלט" כפי שהוא נחשב לעתים קרובות בחלקים רבים של ארצות הברית.
כמובן, כיום ג'לטין קל למצוא בחנות המוכן במנות אישיות, אבל זה גם ממש קל לעשות בבית. יש כמה ריבועים פשוט פשוט ג'לטין מוכן הבא שלך אחרי חטיף בבית הספר, או לעשות קצת עם פירות זה, רק כדי להיות בטוח להתרחק אלה פירות טריים, אשר מכילים אנזים שלא יאפשר את הג 'לטין את הסט. עבור משהו קצת יותר אקזוטי, נסה את היד שלך על ג 'ל פסיפס ג' ל O- קל או קל לעשות קפה ג'לי קפה .
06 מתוך 08
נאצ'וסצלחת של נאצ'וס טעים עם פרוסות ג'לפניוס ועגבניות קצוצות. תמונה (c) EasyBuy4u / Getty תמונות זה קלאסי טקס מקס עובד להפליא כמו חטיף לבבי. הכינו כמה סוגי נחושת עשירים במרכיבים, או שמרו על כך פשוט והפיצו כמה שבבי טורטיה בשכבה אחת על צלחת, גבינה עם גבינה, ומיקרוגל במנות של 15 שניות עד שהגבינה נמסה.
07 מתוך 08
חביתות תירס (Gorditas de la Villa)אלה מעט מתוק מעט עוגות תירס הם נהדר מקסיקני אותנטי חטיף, מתאבן, או ארוחת בוקר פריט. תמונה 3 מתוך: רובין גרוס / הם נראים קצת כמו פנקייק דולר כסף, אבל אלה מתוקים מעט מתוקים מבוצעים עם תירס מאסה וסוכר חום . תאכל את עוגות התירס שלך, תפשט אותן בריבה, או שתכניס אותן לסירופ קטן או לחלב מרוכז. הם הטובים ביותר כאשר הם אכלו טריים וחמים, כך מתכננים לעשות את אלה כאשר יש לך קצת זמן כדי להתלבש על חטיף שלך.
08 מתוך 08
סלסה וצ'יפסצ 'יפס Tortillas ידועים כמו Totopos במקסיקו. תמונה (c) stu_spivak ב- Flickr, cc by sa-209 אם אתה משתוקק חטיף מלוח, מלוח, אתה לא יכול להשתבש עם סלסה ושבבים. הבעיה היחידה שלך תהיה לבחור איזה סלסה ומה " צ'יפס" לבחור!
סלסה בספרדית פירושו רק "רוטב", והמטבח המקסיקני מלא סלעים רבים ושונים של רטבי שולחן ורטבים . יש, כמובן, את סלסה טרי פשוט קצוץ טרי , אשר ידוע ואהב במסעדות מקסיקניות בכל רחבי העולם. אפשרות נוספת תהיה טרופית מנגו סלסה - או מה דעתך על כמה סלסה חמוציות בחופשה?
ואז, כמובן, יש את הרטבים אבוקדו (את המשמעות של המילה guacamole ): guacamole בסיסי פשוט , sriracha, שומה , שעועית טבעית guacamole שעועית , ואפילו guacamole עגבניות , שהוא guacamole היברידית סלסה.
כמו dippers, אתה יכול להשתמש ב-קנה טורטיה צ 'יפס טורטיבה או להפוך את עצמו totopos . עייף משבבים רגילים? סניף החוצה ולהשתמש כמה chicharrones מקסיקני, או את סוג מסורתי (קליפות חזיר מטוגנות) או המודרנית המבוססת על חיטה מבוססת על חטיפים נפוחים. רוצה פחמימות פחות? השתמש פרוסות דקות של jicama טריים במקום שבבי!