אם יש לך לחתוך דלעת או שניים כדי לגלף שקע o'lantern , לא לזרוק אותם זרעי דלעת. טוסט או לצלות את הזרעים בתנור שלך בתוך זמן קצר שטוח.
מנקודת מבט בוטנית, דלעות נחשבות פירות, לא ירקות, כי הם מכילים את הזרעים של הצמח. ערך של זרעים ניתן לייחס חזרה לאמריקאים ילידים אשר העריכו אותם על היתרונות התזונתיים שלהם תכונות מרפא - הזרעים שימשו לטיפול טפילים, כמו גם בעיות בכליות.
זרעי דלעת קלוי יכול להיות מלוח או מתובל כדי להתאים את החיך שלך. הפגזים הם אכילים והם מקור טוב של סיבים. אתה יכול גם להשתמש בשיטה זו טוסט עבור זרעים אחרים, כגון אלה של סקווש בלוט סקווש butternut.
מה אתה צריך
- זרעי דלעת מ 1 דלעת
- 1 כף. שמן זית (או חמאה או ספריי בישול)
- אופציונאלי:
- מלח , אבקת שום, אבקת בצל, מלח מתובל, פלפל קאיין, או תבלינים אחרים של בחירה
איך לעשות את זה
- שוטפים היטב את זרעי הדלעת. השתמש באצבעות כדי להסיר את כל העיסת.
- מסננים את גרעיני הדלעת ומשליכים את העיסה.
- מורחים את הזרעים על גיליון עוגיות להתייבש בן לילה.
- מחממים את התנור ל -250 F.
- הקו גיליון אפייה עם רדיד nonstick.
- לזרוק את זרעי דלעת בשמן זית או חמאה או ספריי עם תרסיס בישול.
- מפזרים מלח, אבקת שום, אבקת בצל, מלח מתובל, פלפל קאיין או לבחירה של תבלינים. לזרוק את המעיל.
- אופים כשעה, מטילים כל 15 עד 20 דקות, עד שהם זהובים.
- מגניב את גרעיני דלעת לפני אכילה. אחסן אותם במיכל אטום בטמפרטורת החדר למשך עד 3 חודשים או קירור עד שנה.
- אם אתה אוהב זרעי דלעת קלוי שלך מלוח נוסף, להשרות אותם לילה תמיסה של 1/4 כוס מלח על 2 כוסות מים. יבש יום נוסף, ולאחר מכן להמשיך לשלב 2 לעיל.
הערה:
זרעי דלעת ידועים גם בשם " pepitas " בספרדית. אם אתם מחפשים זרעי דלעת גלם או ירוק במכולת, סביר להניח למצוא אותם תחת שם זה.
זרעי דלעת הגשה רעיונות
- מוסיפים את זרעי הדלעת ירקות מטוגנים בריאים.
- מפזרים זרעי דלעת על גבי סלטים ירוקים מעורבים.
- לטחון זרעי דלעת עם שום טרי, פטרוזיליה, ועלי כוסברה. מערבבים עם שמן זית ומיץ לימון לקבלת רוטב סלט טעים.
- מוסיפים זרעי דלעת קצוצים לדגנים חמים או קרים.
- הוסף זרעי דלעת כדי עוגיות צימוקים קוקר שלך או מתכון גרנולה.
- בפעם הבאה שאתה עושה המבורגרים, בין אם זה מן הירקות, הודו או בשר בקר, להוסיף כמה זרעי דלעת הקרקע עבור בעיטה בריאה.
> מקור: מזון בריא ביותר בעולם