כאשר אתה פורס לפתוח את הבשר החמאתי של פפאיה אתה נפגש עם מרכז חלול החוצה לאורך לאורך הפרי. בתוך חלל זה מוזר להסתכל שחור, זרעים עגולים, כי יש משטח מבריק מאוד. אלה זרעים קטנים בקלות לנתק את מרכז הפפאיה, וכאשר אתה נוגע אחד הוא מרגיש רטוב ו slimy.
קח זרע ולגלגל אותו בין שתי אצבעות שלך, ואז אתה מרגיש את שקיק gelatinous המקיף את הזרע הקשה בפועל בתוכו.
אין ריח מלבד ריח הפפאיה הרגיל. המשך לגלגל את הזרע עם האצבעות שלך בקרוב כיסוי מעט slimy יהיה להתפוצץ ולמשוך משם לחשוף את הזרע השחור. עכשיו אתה יכול להעיף מבט טוב יותר על הכדור נראה מוזר בצבע אוניקס. יש לו מרקם מחוספס והוא נראה דומה למשטח של כובע פטריות מורל עם כל החורים הקטנים. לאחר להסיר את ג 'ל שקיק, תוכל להבחין כי עדיין אין הרבה ריח.
זה הכול על הטעם הזה
עכשיו מקום זרע בפה. ללעוס אותו עד שאתה יכול לטעום טעם אחר מאשר פפאיה. זה עלול לקחת שנייה או שתיים כדי לזהות את הטעם ציפוי בלוטות הטעם שלך. בהתחלה זה יהיה קצת מריר, ואז פלפל, ולבסוף, זה יהיה reminscent של חזרת קלה. מטורף כמו שזה נשמע, זרעי פפאיה באמת טעם כמו שורש חריף זה הולך כל כך גדול עם נקניקיות חזיר.
לאחר המוח שלך מכניס את הדמיון של טעמים יחד תוכל להבחין כי בניגוד חזרת בפועל, את החריפות של זרעי פפאיה נמשך זמן קצר מאוד.
אתה לא תקבל את תחושת עקצוץ כי אנשים מקבלים לעתים קרובות כאשר הם אוכלים חזרת, אבל תוכלו ליהנות ביסודיות את הזריחות של זרעי פפאיה. מעניין, כל פרי יש זרעים המשתנים שלהם pungency. יש אומרים כי הגודל של פפאיה ישפיע על כמה קל או מתובל הזרעים.
שמור אלה זרעים
בפעם הבאה שאתה חותך לפתוח פפאיה , במקום לגרוף את הזרעים להשליך אותם אתה רוצה לשקול להציל אותם. יש אנשים שאוהבים להשתמש טרי, זרעים גלם מתכונים שונים או לאכול אותם ממש לאורך בשר הפפאיה. אנשים אחרים מייבשים את הזרעים ומשתמשים בהם כתבלינים. בכל דרך שתנסה, שים לב כי זרעי פפאיה טריים יש טעם הרבה יותר חזק מאשר זרעי פפאיה מיובשים.
יתרונות בריאותיים ותופעות לוואי אפשריות של זרעי פפאיה
הפפאיה עצמה היא פרי די מזין, הבשר נטען בחומרים נוגדי חמצון , ויטמין C, ויש לו כמות טובה של ויטמין B ו- A. הוא גם עשיר בחומצה פולית, אשלגן, נחושת, מגנזיום וסיבים תזונתיים. אבל מה עם הזרעים? גם הם נטענים בחומרים נוגדי חמצון ובמאפיינים אנטיבקטריאליים ואנטי-ויראליים.
בכל האזורים הטרופיים של העולם שבו פפאיה הוא נצרך, הזרעים מוערכים מאוד על יכולתם להילחם באגים במעיים. המפתח הוא הראשון לשבור אותם ללא השק הקטן שלהם slimy כך הבטן שלך יכול לעכל אותם טוב יותר ולקצור תכונות הלחימה הטפיליות שלהם. אבל חשוב לציין כי אתה לא צריך לאכול יותר כפית בבת אחת. תועלת מעיים זו אינה חלה רק על אנשים החיים באזורים הטרופיים - כל אדם בכל מקום הסובל טפילי מעיים ייהנה.
ישנן טענות בריאותיות רבות אחרות של זרעי פפאיה. הם אמרו להילחם בגידולים סרטניים, לתקן את העור פגום, והם נהדרים לתיקון הכבד. אבל אולי הטענה הבריאותית המוזרה ביותר היא שזה אמצעי מניעה גברי טבעי. האמונה בטענה זו הוכחה כאשר מחקרים שנעשו על חיות מעבדה חשפו כי זרעי פפאיה הורידו בצורה דרסטית את כמות הזרע בחיה. אין הוכחה לכך שאותו אפקט מתרגם לבני אדם.
כיצד להשתמש ולאכול פפאיה זרעים
כדי להתחיל, לגרד את הזרעים מתוך הפפאיה באמצעות כפית. לאחר מכן, לשטוף אותם מתחת למים זורמים בתוך מסננת, באמצעות הידיים שלך לשפשף וללחוץ את הזרעים עד שתסיר את השק ג 'לטין. פאט ניגבה אותם במגבת נייר והניחה אותם על דף אפייה. אתה יכול למקם אותם במקום שטוף שמש במטבח שלך שבו הם יכולים להיות יבשים באופן טבעי על ידי השמש.
שיטת ייבוש מהירה יותר היא למקם אותם בתנור תחת חום נמוך מאוד. לאחר הזרעים הם לגמרי ללא לחות, אתה יכול לאחסן אותם שלם או לטחון אותם עם מרגמה או העלי או טחנת תבלינים. אחסנו את הזרעים או האבקה היבשים במקום חשוך ללא לחות.
לאחר זרעי פפאיה כבר יבשים אתה יכול להשתמש בהם בדיוק כמו תבלין. לזרעים היבשים אין את החוצפה החזקה שעושים הטריים; אלא הטעם שלהם דומה פלפל שחור. למעשה, זרעי פפאיה מיובשים משמש לעתים קרובות כתחליף מתאים פלפל שחור הקרקע.
בגלל חזרת חזקה חזרת פלפל שחור, זרעי פפאיה הם לא כל כך קל לשלב לתוך מתכונים. מלבד שימוש כתחליף פלפל שחור, השימוש הנפוץ ביותר עבור זרעי פפאיה הוא רוטב סלט.