טוסט זרעי דלעת סקווש כמו זרעי דלעת
סקווש הבלוט הוא בחירה מצוינת בין זנים סקווש החורף זמין. זה יכול לשמש גם מתכונים מלוחים ומתוקים ויש לו טעם מטורף מתוק כי אתה באמת ליהנות. לפני שאתה לצלול לתוך זה הבלוט היקר סקווש מהשוק או בגינה שלך, אתה רוצה לקבל כמה עצות להכנת ובישול זה.
טיפים חיוניים
לפני שנכנס לפרטי הבישול, יש כמה דברים חשובים שתרצו לזכור כשמדובר סקווש בלוט.
- הצורה המצולעת של סקווש הבלוט עושה קילוף זה כמעט בלתי אפשרי, אז אל תנסה את זה. זה, עם זאת, נפלא עבור המילוי עם מגוון רחב של סתימות והוא משמש לעתים קרובות מבושל הקליפה שלה.
- בחירת בלוט סקווש לא קל, כי אתה לא יכול לראות בתוך הקליפה. חפש סקווש כי יש עור עמום עם קצת צבע כתום (אבל לא יותר מדי) ולא כתמים רכים. זה צריך גם להרגיש כבד יותר ממה שזה נראה.
- ככל שהכתם הצהבהב- כתום של הבשר יהיה עמוק יותר, כך יהיה הסקווש מתוק יותר.
- אם אתה בסופו של דבר עם סקווש מחוספס, אתה יכול לנצח את עיסת עם מערבל חשמלי במהירות גבוהה במשך עשר שניות, ולאחר מכן לעבור במהירות נמוכה במשך שישים שניות. מחרוזות צריך לעטוף סביב המכים להסרה קלה.
- פרחים סקווש הם אכילים גם אם אתה בר מזל מספיק כדי לקבל גינה. פשוט לא לאכול את כולם או לא תהיה לך סקווש.
- שמור את זרעי סקווש בלוט כדי טוסט על חטיפים בדיוק כמו שאתה זרעי דלעת .
טיפים הכנה
הכנת סקווש בלוט היא קלה, אם כי פגז קשה עושה את זה קצת מסובך. בצע את העצות הבאות ולהפוך את העבודה קצת יותר קל.
- סכין חסון לחתוך את סקווש במחצית הוא הכרחי. כדי להפוך את סקווש קל יותר לחתוך, חודרים את העור בכמה כתמים, מניחים אותו בתנור מיקרוגל וחום גבוה במשך 2 דקות. תן לזה לעמוד כמה דקות לפני גילוף.
- כאשר חצוי, לחתוך את גזע בסופו של דבר ולא על פני הקוטר.
- כדי למנוע מהחצאים להתנדנד על מגש אפייה, לחתוך פרוסה קטנה מעל הקרקעית כדי ליצור משטח שטוח זה לנוח על.
- יהיה עליך להסיר את הסיבים וזרעים ממרכז של סקווש לפני אידוי, צלייה, או אפייה.
טיפים בישול
עם סקווש הבלוט לחתוך לשניים, הגיע הזמן לבשל אותו. ישנן מספר גישות אתה יכול לקחת אחד שאתה צריך להימנע.
- אם אתה צריך רק את עיסת המתכון שלך, תצטרך לבשל אותו תחילה, ואז לגרוף את עיסת מן העור.
- הסקווש נעשה כאשר הבשר הוא רך מאוד. כאשר אפייה (השיטה הנפוצה ביותר בשימוש), זה בדרך כלל לוקח בערך שעה ב 400 F עבור סקווש כי הוא חתך לחצי. העיתוי תלוי בגודל של סקווש, אבל זה די קשה overbake זה.
- קישואים צנובר יכול גם להיות מבושל כולו. כדי לעשות זאת, כדי להיות בטוח לחדור את העור בכמה מקומות. מניחים אותו על תבנית אפייה בתנור F 350 במשך כשעה וחצי. לסחוט את הסקווש כדי לבדוק עבור doneness. כאשר הוא נכנע ללחץ עדין, הוא מוכן. לאחר מכן ניתן לחתוך אותו לחצי, לגרוף את הזרעים ולהגיש אותו או לאפשר לו להתקרר ולהשתמש בקרביים מבושלים.
- הימנע סקווש בלוט סקווש כי זה מזיק הן את הטעם ואת המרקם.
- כדי לגדל במהירות סקווש מיקרוגל, לחתוך סקווש שלם במחצית, לכסות ומבשלים אותו במשך 13 דקות על גבוהה. אין להוסיף מים.