עכשיו שיש לך כמה קדרות מוכן ומוקפא במשך שבועות החגים עסוקים קדימה, הגיע הזמן לאפות להקפיא כמה קינוחים! להקפיא מראש מתכונים קינוח החג יכול לחסוך ארוחה במהלך שבועות עמוסים חודשים קדימה.
הזמן האהוב עלי הוא ליצור ולהקפיא את עוגיות חג המולד . רוב הבצקים יאפו בצורה מושלמת מהמדינה הקפואה (במיוחד פרוסות ואפיית עוגיות), ובצק על מנת להתגלגל עוגיות ספרייץ להפשיר יפה בן לילה במקרר.
זה גם נחמד לאפות להקפיא לרדד את העוגיות, ואז להפשיר אותם ואת הכפור לקשט במסיבת עוגיות לקשט או רק עם הילדים שלך.
גלידות קינוחים הן אפשרויות ברור להקפיא מראש; אבל עוגות, רוב עוגיות, כמה פשטידות, וקינוחים אחרים להקפיא גם כן. עוגות הם הקפאה הטובה ביותר unrosted. זה כל כך קל להסיר כמה שכבות עוגה קפואים מן המקפיא שלך, לתת להם להפשיר, וקפא אותם עם זיגוג פשוט. פשטידות וממרחים לא קופאים היטב, אבל פשטידות פירות וקרום פאי להקפיא יפה. והאם ידעת שאתה יכול להכין קצפת, להכניס אותו לתלוליות קטנות ויפות ולהקפיא אותם לקינוחים?
כאשר אתה קופא קינוחים, יש כמה כללים לעקוב.
- ודא כי כאשר אתה להקפיא עוגיות אפויות, פשטידות, או עוגות המוצר הוא מקורר היטב לפני שהוא הכניסו לתוך המקפיא. אחרת המים יתעבו על פני השטח ויהיו לך עוגיות רך (או פשטידות או עוגות) כאשר הם מפשירים.
- אם תבחר להקפיא עוגה או בצק עוגיות, לעטוף אותו היטב בשתי שכבות של גלישת מקפיא או נייר שעווה. את חבילות נייר שעווה צריך להיות מעל עטוף עם נייר חובה כבדה. חבילות שאינן עוטפות ברפיון או עטופות בחומר דק מדי, מסתכנות בסיכון לפתח שריפת מקפיא, או טלאים יבשים של מזון.
- תווית, תווית, תווית! אל תסמוך על הזיכרון שלך; אלה נתחי מזון קפואים כל להיראות אותו כאשר הם קפואים מוצק. תווית שנעשתה היטב, עם שם האוכל, התאריך שבו הוא היה מוכן וקפוא, והפשרה / התחממות ההוראות הוא הכרחי.
- ודא המקפיא שלך הוא 0 מעלות F או מתחת. אל תוסיפו יותר מדי מזון בבת אחת, או שאתם יכולים להעלות את הטמפרטורה של המקפיא לרמות לא בטוחות. ו, שוב, כדי להיות בטוח את האוכל הוא מגניב לחלוטין לפני שאתה שם אותו לתוך הקפאה עמוקה.
להקפיא את קינוח החג
להקפיא קדימה מתכונים עוגה
אלה הבחירות הנפלאות כוללות האהובים עלי שכבת לבן עוגה כי הוא כל כך רך הוא נמס בפה.
להקפיא קדימה מתכונים קוקי
מי לא אוהב עוגיות? המתכונים הנפלאים האלה ייאכלו תוך שניות. נסה עוגיות קרמל קרם ו בראון האומלל של אגוז לטפל בני משפחה וחברים.
בין אם תבחר אחד המתכונים שלי או לעשות להקפיא משפחה מועדף, הקפד לעקוב אחר כללי בטיחות מזון . קינוחים הם בדרך כלל בטוחים יותר מאשר מנות עיקריות, אבל עדיין, לטפל. וליהנות עונת החגים שלך בידיעה שיש לך כמה דברים נפלאים תחוב במקפיא שלך!