זה מתכון סופר קל ואלגנטי עבור פסטה סלמון פסטה היא מושלמת עבור החברה. לתכנן אותו בתפריט שלך במשך השבוע; יש סטייקים סלמון בגריל יום אחד גריל שני תוספת, ואז לקרר, מכוסה, עד שתבצע את המתכון יום או יומיים מאוחר יותר. אתה יכול גם להשתמש סלמון כי אתה מבשל במיוחד עבור המתכון הזה. מתבלים את הסלמון בכל דרך שתרצה. אני מעדיף להשתמש בשמן זית, מיץ לימון, מלח, פלפל ובזיליקום יבש.
אתה יכול להשתמש בכל פסטה ארוכה, כמו פטוצ'יני או לינגוויני, במקום ספגטי. אתה יכול להשתמש חצי שומן וחצי במקום קרם ושמן דל שומן במקום במקום שמנת חמוצה רגילה. אבל לא להשתמש בשתי גרסאות nonfat של מוצרי חלב אלה, כי המרקם של המנה לא יהיה בסדר. זה יהיה רזה מדי עלול להפוך גרגרי.
הכנתי את המתכון הזה עם סלמון מעושן חם במקום סטייקים סלמון בגריל. פשוט לשבור את הסלמון לתוך chunks - להשתמש על 1/2 קילו - ולהוסיף את המתכון כאשר מכוונת. לא עשיתי את זה עם סלמון משומר, אבל זה יפעל בקמצוץ.
בגלל המנה היא כל כך פשוטה, זה מושלם בשביל מבדרים, במיוחד אם אתה מתחיל לבשל. זה צלחת פסטה טעם כמו הרבה יותר מאשר סכום של החומרים שלה!
מגישים את התבשיל הקל והאלגנטי הזה עם לחם שום קלוי וסלט ירוק טרי עם עגבניות ענבים או דובדבנים ורוטב ויניגרט פשוט.
מה אתה צריך
- 2 סטייקים סלמון בגריל
- 1 (16 גרם) חבילת ספגטי פסטה
- 1 (12 גרם) מכולה
- פסטו בזיליקום
- 1 כוס שמנת כבדה
- 1 כוס שמנת חמוצה
- 1/2 כוס גבינת פרמזן מגוררת
איך לעשות את זה
- מוציאים את העור והעצמות מהסלמון המבושל ופורחים בעדינות לחתיכות גדולות. לְהַפְרִישׁ.
- מביאים מים לרתיחה בסיר גדול על חום גבוה. מוסיפים מעט מלח למים הרותחים. מוסיפים את הפסטה ומערבבים.
- לאחר שהוספת את הפסטה למים, מקציפים יחד את הפסטו, השמנת והשמנת החמוצה בסיר גדול. מחממים את התערובת על אש בינונית גבוהה במשך 3 עד 4 דקות, תוך ערבוב לעתים קרובות עם חוט חוט.
- מערבבים את חתיכות סלמון לתערובת הקרם עם כף עץ וממשיכים חימום על אש נמוכה, התערובת תתחיל לבשל.
- מסננים את הפסטה כאשר הוא מבושל אל דנטה, ומוסיפים לתערובת סלמון יחד עם חצי הגבינה.
- סובבים את החום מתחת לסיר כדי בינונית ומבשלים, משליכים את התערובת בעדינות עם מלקחיים עד הספגטי מצופה התערובת מחומם ביסודיות. מגישים מיד עם הגבינה הנותרת של פרמזן.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 870 |
| שומן טוטאלי | 39 גרם |
| שומן רווי | 18 g |
| שומן בלתי רווי | 11 גרם |
| כולסטרול | 147 מ"ג |
| נתרן | ° mg |
| פחמימות | 87 g |
| סיבים תזונתיים | 24 g |
| חֶלְבּוֹן | 54 g |