אני אוהבת את השילוב של תותים ושמנת. למעשה, זה שילוב קלאסי יש מדע מאחורי זה! החמיצות של תותים מביאה את המתיקות בטעם השמנת. תוכל לנסות את הניסוי בעצמך. לאכול תות, ואז לוגמים חלב. תוכל להבחין כי חלב טעים הרבה מתוק לאחר שיש לך נשך לתוך תות.
קינוח זה הוא קצת כמו Eton Mess, אבל יש יותר מרקם וטעם. אני אוהב את המתכון הזה, אבל זה תמיד נראה חסר משהו. התבוננתי במהדורה של "נגיסה בייקס", שם היא עשתה טורט של חגב, וראתה שהיא משתמשת במרשמלו שנמסו בחלב כבסיס. הוספת קצת marshedallows מותכת עושה את מרקם של parfait קצת יותר חסון, וזה מוסיף פתק נחמד של מתיקות.
מתכון זה חייב להיות מראש, מה שאומר שזה מושלם עבור האביב והקיץ מבדרים. וזה לא מתכון לאפות ! מאז תותים כל כך חשוב למתכון, הם חייבים להיות הכי טוב שאתה יכול למצוא; איתן, מתוק, טרט ורך. אתה יכול לקנות את meringues עבור המתכון הזה; כמה מאפיות למכור אותם, או להפוך את עצמו, כי זה לטפל כל כך קל.
אתה יכול לעשות את זה קינוח עם פירות אחרים מדי. מוסיפים כמה פטל טרי, או משתמשים אפרסקים אוכמניות במקום התותים. כל עוד הפרי טרי, מתוק וטעים, הקינוח יהיה נפלא.
השתמש כוסות היין היפות ביותר שלך או משקפיים parfait עבור קינוח זה קל. מגישים אותו עם כפיות תה קרח כך האורחים שלך יכול בקלות לגרוף את כל כפית מתוקה. קינוח זה מושלם לאחר ארוחת ערב של סטייק מבושל על הגריל, סלט ירוק, קצת לחם קלוי, כמה שיפודי ירקות בגריל.
מה אתה צריך
- 1/2 כוס חלב
- 1 1/3 כוסות מיני מרשמלו
- 1 1/2 כוסות שמנת
- 2 כפות אבקת סוכר
- 1 כפית וניל
- 24 עוגיות מרנג קטנות, מתפוררות
- 2 כוסות פרוסות תותים טריים
איך לעשות את זה
- בקערה קטנה במיקרוגל, משלבים את החלב ואת המיני מרשמלו. מיקרוגל על בינוני במשך 1 דקה, ולאחר מכן להסיר ומערבבים. המשך במיקרוגל על חשמל בינוני למשך 30 שניות, תוך ערבוב כל מרווח, עד לתערובת נמס וחלק.
- תנו לתערובת המרשמלו להתקרר במשך כ -30 דקות, תוך ערבוב מדי פעם.
- ואז, בקערה גדולה, להכות את השמנת עם אבקת סוכר וניל עד פסגות נוקשה הטופס. לא מעל לנצח. מקפלים בעדינות את תערובת המרשמלו לתוך השמנת.
- לאחר מכן מקפלים את עוגיות המרק המתפוררות לתערובת הקרם.
- שכבת תערובת שמנת עם תותים פרוס ב 6 עד 8 כוסות יין או משקפיים parfait. מכסים ומצננים במשך 3 עד 6 שעות לפני ההגשה.