מתכון זה עבור כרוב כבוש סרבית עם בייקון ואורז ידוע בשם kiseli kupus sa pirinčem או podvarak והוא מ ולאדה Vladic שזכה 2010 רשת מזון חג ההודיה משפחה פנים . ולדה אומר המתכון שלה הוא נהדר עבור מפגשים משפחתיים, חסכוני לעשות, ואפילו טוב יותר למחרת.
הנה מתכון נוסף מ Vladic, סרבית תפוחי אדמה פלפלים ממולאים (Paprike Punjene Krompirom). בעוד המתכון הסרבי המסורתי אינו כולל טונה, Vlada מוסיף אותו לשלב חלבון לתוך המנה, מה שהופך אותו מזין יותר עבור המשפחה הצעירה שלה. זה צלחת חסרת בשר מושלמת עבור צום פעמים כמו אדוונט ואת האוהל הגדול.
מה אתה צריך
- 1 קילו בייקון, לחתוך לחתיכות 1/2 אינץ '
- 1 כוס זית או
- 1 בצל קצוץ בינוני
- 8 עד 10 שיני שום
- 5 עלי דפנה
- 3/4 כפית פפריקה הונגרית מתוקה או חמה
- 1/2 כפית פלפל
- 1 כוס אורז אורז ארוך, שטוף
- 1/2 כרוב ראש טרי, מגורר
- 1 (6 פאונד) יכול כרוב כבוש, שטוף סחוט
- 5 כוסות מרק עוף
איך לעשות את זה
- בתנור הולנדי גדול, מטגנים בייקון עד חום זהוב. מוסיפים שמן ובצל וממשיכים לבשל כ -10 דקות או עד שהבצל רך. מוסיפים שום, עלי דפנה, פפריקה, פלפל ואורז, ומאפשרים לתערובת להתבשל עוד 5 דקות.
- מחממים תנור ל 350 מעלות. מערבבים כרוב מגורר ומבשלים 5 דקות. מוסיפים כרוב כבוש ו 3 כוסות מרק עוף. מביאים לרתיחה, להפחית חום ומבשלים 10 דקות, ערבוב לעתים קרובות. מוסיפים עוד 1 כוס עוף מרק, לאחר ערבוב היטב, במקום בתנור ואופים, מכוסה, 1/2 1 שעות, להוסיף מעת לעת כוס הנותרת של מרק עוף כדי לשמור על כרוב כבוש לחות בזמן האפייה. הסר עלי דפנה וזורקים לפני ההגשה.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 368 |
| שומן טוטאלי | 17 גרם |
| שומן רווי | 5 גרם |
| שומן בלתי רווי | 8 g |
| כולסטרול | 41 mg |
| נתרן | 2,532 מ"ג |
| פחמימות | 35 גרם |
| סיבים תזונתיים | 10 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 21 גרם |